Clătitele fără lapte au un gust blând, un conținut scăzut de calorii și sunt potrivite pentru meniurile dietetice. Făina va furniza organismului fibre și ouă - vitamine, grăsimi și proteine, care au un efect pozitiv asupra microflorei corpului și asupra funcționării sistemului digestiv.
Clătite pe apă
Această rețetă pentru prepararea clătitelor fără lapte și produse lactate va fi utilă pentru acele persoane care au intoleranță la lactoză. Dacă excludeți oul din componentele acestui fel de mâncare, atunci astfel de clătite pot fi consumate în post. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- 400 g făină;
- ou - 1 buc;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 2 linguri. l. Sahara;
- Sarat la gust);
- 600 ml apă.
Se toarnă făina într-un castron adânc, apoi se rupe un ou în el, se adaugă sare și zahăr. Apoi, trebuie să turnați apă în castron într-un curent mic, amestecând constant aluatul viitor. După ce ați turnat toată apa, amestecați aluatul foarte bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Se toarnă ulei vegetal în aluatul pregătit și se amestecă din nou bine. Uleiul trebuie adăugat pentru a preveni arderea clătitelor. Preîncălziți o tigaie la foc mic și turnați ulei vegetal în ea. Folosind o oală (sau o lingură obișnuită), turnați aluatul în tigaie, prăjiți până se rumenesc, apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și așteptați până când capătă aceeași culoare.
Clătitele fără lapte sunt gata, pot fi servite cu orice adăugare, de exemplu, smântână, gem, gem sau miere, în funcție de preferințe.
Clatite de afine fara lapte
Gemul de afine sau gemul și clătitele sunt o combinație delicioasă pentru un prânz sau o cină ușoară. Veți avea nevoie de următoarele produse:
- 400 g făină;
- ouă - 2 buc.;
- 3 lingurițe bicarbonat de sodiu;
- 6 linguri. l. Sahara;
- Sarat la gust);
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 600-700 ml apă;
- afine (proaspete, congelate, gem sau conserve).
Într-un castron adânc, combinați făina, zahărul, apa și puțină sare și adăugați bicarbonat de sodiu pe vârful unui cuțit. Pregătiți afine: sortați proaspete; dezgheata congelat natural; ia gem sau gem. Așezați fructele de pădure într-un castron și amestecați bine.
În paralel, într-un alt castron, combinați apa și ouăle de pui, apoi combinați cele două amestecuri între ele și amestecați până la omogenizare. Aluatul trebuie să fie gros. Lasă aluatul să stea aproximativ 10-15 minute.
Preîncălziți o tigaie, încălziți puțin ulei de floarea soarelui. Luați o cantitate mică de aluat și așezați uniform în tigaie, prăjiți clătitele la foc mic. De fiecare parte, trebuie să coaceți clătitele timp de aproximativ 2-3 minute. Bulele de la suprafață vă vor spune că clătitele pot fi răsturnate. Repetați acest lucru până când se termină tot aluatul. Aceste clătite se servesc cel mai bine fierbinți cu gem de afine, conserve sau jeleu. Poftă bună!
