Ați încercat vreodată praz umplut? Astfel de „bușteni” umpluți verzi arată minunat pe orice masă! O gustare universală atât pentru sărbători, cât și pentru viața de zi cu zi.
Este necesar
- - 250 g carne de porc;
- - 50 g slănină;
- - 1 praz;
- - 1 roșie;
- - 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - patrunjel, sare, piper, chili, curcuma, condimente tocate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți prazul, uscați-l, tăiați partea verde. Și tăiați tulpina în bucăți de 5-7 centimetri lungime. Apoi, împărțiți tulpina în tuburi cu două straturi. Tăiați restul tulpinii mărunt și prăjiți. Se clătește pătrunjelul proaspăt, se scutură de apă, se toacă mărunt.
Pasul 2
Tăiați carnea în bucăți, și untura. Apoi treceți slănina împreună cu carnea printr-o mașină de tocat carne. Carnea de porc funcționează mai bine, deoarece este mai suculentă. Se adaugă sare, piper, condimente la carnea tocată după gust. Adăugați pătrunjel, praz prăjit răcit, amestecați. Condimentele sunt cele mai potrivite pentru această carne tocată: turmeric, ardei iute, condiment universal pentru carnea tocată. Dar puteți lua și busuioc, oregano.
Pasul 3
Umpleți tuburile de praz cu carnea tocată rezultată. Se prăjește într-o tigaie pe ambele părți, apoi se adaugă puțină apă, se fierbe timp de 10 minute. Transferați aperitivul într-o farfurie, puneți-l în cuptorul cu microunde și gătiți până când este gătit (aproximativ 3-4 minute).
Pasul 4
Aperitivul de praz este gata, se ornează cu felii de roșii proaspete și crenguțe de pătrunjel sau mărar. Se servește ca aperitiv, deși datorită prezenței cărnii tocate în fel de mâncare, poate fi servită și ca fel principal pentru prânz sau cină.
