Tortul cu caș de cireșe poate fi făcut acasă. Nu va dura foarte mult să prepari un astfel de tort, dar la final vei obține un desert incredibil de gustos, delicat și foarte frumos, care va fi încântat nu doar de copii, ci și de adulți.
Ingrediente pentru crustă:
- 3 oua de pui;
- 1 pahar plin de făină de grâu
- 1 cană plină cu zahăr granulat.
Ingrediente pentru sufle de caș:
- ½ kg de brânză de vaci;
- 20 g gelatină;
- 3 linguri de zahăr pudră.
Ingrediente pentru decor:
- ½ kg cireșe congelate (fără sâmburi);
- 25 g gelatină;
- 1 pahar din orice suc de fructe;
- 1 cană zahăr granulat.
Pregătire:
- Primul pas este pregătirea bazei de tort. Este destul de ușor de făcut. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați zahăr granulat într-un recipient adânc și să spargeți ouăle. Apoi, bateți-le cu un mixer. Acest lucru ar trebui făcut suficient de mult, aproximativ un sfert de oră.
- Se toarnă cu grijă făina de grâu pre-cernută în masa pufoasă rezultată. Toate ingredientele sunt bine amestecate, dar foarte atent amestecate.
- Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt. Apoi aluatul rezultat este transferat cu atenție în el. Așezați matrița într-un cuptor preîncălzit. După ce suprafața tortului a dobândit o nuanță aurie strălucitoare, poate fi scoasă din cuptor. Tortul ar trebui să se răcească în formă.
- După ce tortul terminat este scos, fundul și părțile laterale ale matriței trebuie acoperite cu folie (de calitate alimentară). După aceea, tortul este așezat din nou în matriță.
- Pregătiți un sufle de caș. Pentru a face acest lucru, dizolvați gelatina într-o jumătate de pahar de apă fierbinte.
- Puneți brânza de vaci într-un recipient separat și adăugați zahărul pudră. După ce aceste ingrediente sunt bine amestecate, trebuie adăugată gelatină pregătită. Se amestecă totul bine.
- Sufleul rezultat trebuie acoperit cu un strat uniform. Apoi se pune la frigider timp de 60-90 de minute, astfel încât sufleul să fie complet înghețat.
- Pentru a decora tortul frumos, trebuie să amestecați gelatina cu apă nu foarte rece. Apoi, trebuie să dezghețați boabele. Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță mică și se toarnă sucul. Dă foc. După ce lichidul fierbe, scoateți cratița de pe foc. Gelatina se toarnă acolo. Totul este bine amestecat și lăsat să se răcească complet.
- O boabă este așezată deasupra sufleului și apoi totul este turnat în jeleu. Tortul se pune din nou la frigider. După ce jeleul se întărește, desertul poate fi servit.
