Acest fel de mâncare bogat este foarte ușor de preparat, iar gustul este foarte interesant datorită sosului de smântână și prazului.
Este necesar
- - 1 pui
- - 4 tulpini de praz
- - 250 ml vin alb
- - 30 g unt
- - 100 g smântână cu un conținut de grăsimi de 32%
- - o grămadă de pătrunjel proaspăt
- - o grămadă de frunze proaspete de cimbru
- - 2 lingurițe ulei de masline
- - sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi sărăm și piperăm puiul.
Pasul 2
Apoi topiți untul și uleiul de măsline. Tăiați puiul în bucăți mici și prăjiți-le într-o tigaie până se rumenesc, 3-5 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
Tăiați prazul în bucăți mici. Se prăjește în aceeași tigaie, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până când prazul devine moale.
Pasul 4
Se toarnă vin în tigaie la ceapa, se aruncă cimbru. Apoi puneți puiul, puneți prazul deasupra.
Pasul 5
Acoperiți tava cu un capac și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 20 de minute. Apoi întoarceți bucățile, acoperiți din nou și fierbeți încă 20 de minute, până când puiul este gata.
Pasul 6
Apoi puneți puiul și ceapa pe o farfurie.
Pasul 7
Mărim căldura pe aragaz și aducem lichidul rămas la fierbere până devine de 2 ori mai puțin - aceasta va dura aproximativ 5 minute.
Pasul 8
Adaugati smantana cu patrunjel in sos. Amestecăm totul, turnăm puiul cu sosul rezultat și servim.
