Sufleul de pui nu este un fel de mâncare bogat în calorii și ușor. Potrivit pentru persoanele care respectă o dietă și se limitează la utilizarea alimentelor bogate în calorii. Acest suflet aerisit poate fi gătit atât în cuptor, cât și în cuptorul cu microunde.
Este necesar
30 de grame de pulpă de pui, un albus de ou, unt 30 - 40 de grame, lapte 80 de grame, biscuiți măcinați pentru stropirea matrițelor, ierburi picante, vin alb 50 de grame, condimente și sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Luăm carne de pui și o trecem de 2 ori printr-o mașină de tocat carne cu o grătar fin. Apoi frecăm carnea tocată pregătită printr-o sită, adăugăm vin, unt moale și lapte. Se răcește masa în frigider timp de câteva ore și se bate cu un mixer până la o masă pufoasă și aerisită.
Pasul 2
Bateți proteinele răcite într-o spumă groasă și combinați, amestecând ușor cu carnea tocată. Împreună cu proteinele, adăugați condimente și sare la carnea tocată.
Pasul 3
Ungeți formele de porție cu unt și presărați pesmet. Umplem a treia parte a formularelor cu carne tocată preparată. Apoi puneți într-o cratiță largă, adăugați puțină apă fierbinte, acoperiți cu un capac și aburiți până când sunt fierte.
Pasul 4
Scoateți cu grijă sufleul de pui finit din tigaie și puneți-l pe o farfurie de plăcintă, decorați-l cu o crenguță de ierburi. Este recomandabil să serviți sufleul imediat după preparare pentru a evita contracția.
