Mâncărurile gătite la un cazan dublu se caracterizează printr-un conținut redus de calorii și nu au grăsimi utilizate pentru prăjire. Dar, în același timp, pot fi cu adevărat gustoase și originale. Chiar și variațiile pe tema preparatelor din carne capătă o nouă aromă
Este necesar
-
- Sufle de pui:
- file de pui - 700 g;
- lapte - 250 ml;
- pâine albă - 50 g;
- proteine - 1 buc;
- unt;
- sare
- piper
- condiment.
- Sufle de dovlecei:
- dovlecei - 1 buc;
- lapte - 50 ml;
- ou - 1 buc;
- biscuiti - 20 g;
- unt;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sufle de pui
Se clătește pieptul de pui, se toacă mărunt și se toacă sau se toacă într-un blender.
Pasul 2
Se separă pâinea albă de crustă, se macină într-un blender până se sfărâmă. Așezați pâinea într-un vas adânc și acoperiți-o cu lapte.
Pasul 3
Topeste untul intr-o baie de apa.
Pasul 4
Combinați și amestecați până când omogenizați fileul de pui, pâinea albă presată, untul, sarea și condimentele. Se amestecă pentru a forma o consistență omogenă, dar mai degrabă lichidă. O puteți obține adăugând lapte în timp ce amestecați. Măcinați din nou amestecul rezultat într-un blender.
Pasul 5
Rupeti un ou crud, rece si separati albusurile de galbenusuri. Bateți albușul într-o spumă puternică, adăugând un vârf de sare.
Pasul 6
Combinați ușor masa rezultată cu albușul bătut și amestecați bine.
Pasul 7
Ungeți un recipient cu fundul închis cu unt și așezați carnea tocată. Neteziti suprafata.
Pasul 8
Așezați recipientul în castron la nivelul inferior, acoperiți și gătiți timp de 30-35 de minute. Se toarnă apă în aburi la cea mai mică setare. După gătit, așezați bucățile de unt pe sufleu.
Pasul 9
Sufle de dovlecei
Acest fel de mâncare este potrivit pentru bebelușii de 1 an dacă copilul nu este alergic la gălbenușul de ou. În caz contrar, adăugarea de gălbenușuri poate fi exclusă.
Pasul 10
Se clătește dovleceii, se curăță și se taie în bucăți mici.
Pasul 11
Așezați bucățile de dovlecei într-o cratiță ignifugă, turnați peste lapte și fierbeți până se înmoaie.
Pasul 12
Crăpați un ou crud, separați albușurile de gălbenușuri. Bateți proteina până la fermitate.
Pasul 13
Măcinați dovleceii într-un blender. Adăugați albus de ou, gălbenuș, biscuiți, unt la ele. Se amestecă bine amestecul.
Pasul 14
Ungeți un recipient cu fundul închis, puneți amestecul. Așezați recipientul la nivelul inferior din vas și gătiți timp de 25 de minute.
