Fripturile de banane sunt un fel de mâncare neobișnuit pentru noi. Este neobișnuit cel puțin pentru că carnea este servită cu fructe prăjite. Cu toate acestea, după ce l-ați gustat, veți fi surprins de modul în care felul principal și felul de mâncare sunt combinate.
Cel mai adesea este preparat în Australia, unde este considerat unul dintre preparatele naționale.
Pentru a pregăti 2 porții de fripturi cu banane prăjite, trebuie să faceți stocuri în avans cu următoarele produse (greutatea este indicată cu precizie brută):
- Carne de vită (muschi) 516 g;
- Unt (margarină) 68 g;
- Ouă 2 buc;
- Gălbenuș de ou 1 buc;
- Banane 262 g sau 2 buc;
- Ceapă 60 g;
- Cremă 40 g;
- Făină de grâu 30 g;
- Ardei negru măcinat 0,02 g;
- Pesmet 44 g;
- Hrean 24 g;
- Zahar granulat 10 g;
- Sare 8 g.
Tehnologia de gătit a felului de mâncare "fripturi de vită în stil australian cu banane"
Carnea trebuie curățată de vene, resturi de oase, filme; tăiați felii destul de subțiri, acoperiți cu folie alimentară și bateți ușor cu un ciocan. Apoi, într-o tigaie fierbinte, trebuie să topiți untul, asigurându-vă că nu arde, și prăjiți carnea bătută pe el. Prăjiți fripturile pe ambele părți timp de 5-8 minute.
Apoi tăiați bananele pe lungime în 2 părți (dacă se folosește 1 banană mare pentru această rețetă, atunci o puteți tăia și în 2-3 părți - dacă doriți). Aceasta este urmată de operațiile de coacere în făină, apoi - într-un ou, în pesmet. Efectuați coacerea îngrijit și din toate părțile. Când bananele sunt coapte în făină, acestea trebuie presărate ușor cu sare și piper. Se prăjesc bananele preparate în grăsimea rămasă din prăjirea cărnii. Condimentati fripturile cu sare, piper si dati deoparte.
Radeți hreanul în piure de cartofi într-un blender sau radeți pe răzătoarea fină, apoi amestecați-l cu smântână. Apoi, combinați acest amestec cu sosul rămas de la prăjirea fripturilor, condimentați după gust cu sare, piper și zahăr, încălziți timp de 1-2 minute și turnați peste fripturi înainte de servire.
