Ruloul de dovleac nu este doar gustos, ci și un fel de mâncare foarte sănătoasă. Iar nucile și scorțișoara, combinate cu dovleac, vor da ruloului un gust original. Vă sugerez să încercați să faceți o rolă conform unei rețete simple.
Este necesar
- - ou - 1 buc;
- - făină - 500 g;
- - dovleac - 1 kg;
- - nuci (decojite) - 150 g;
- - zahăr - 100 g;
- - zahăr glazur - 1 lingură. l.;
- - unt - 100 g;
- - ulei vegetal - 2 linguri. l.;
- - scorțișoară - 1,5 lingurițe;
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea aluatului. Bateți oul cu un mixer, sare, adăugați 250 ml de apă, amestecați. Adăugați făină treptat și frământați aluatul. Acoperiți aluatul cu folie alimentară și lăsați-l 30 de minute.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Curățați dovleacul. Radeți pulpa pe o răzătoare grosieră. Adăugați zahăr și scorțișoară. Tocăm nucile cu un cuțit sau blender până când sunt grosiere și adăugăm la dovleac (lăsați niște firimituri de nuci pentru decor). Se amestecă.
Pasul 3
Topeste untul.
Pasul 4
Împărțiți aluatul în două părți egale. Rulați fiecare parte într-un strat subțire (aproximativ 3 mm grosime). Periați aluatul cu unt topit. Întindeți umplutura uniform pe un strat și așezați al doilea strat deasupra. Rulează.
Pasul 5
Ungeți ruloul cu unt și presărați cu nuci. Transferați rola pe o foaie de copt unsă cu ulei vegetal și tăiați-o cu grijă în bucăți mari, uniforme. Se coace la cuptor la 180 de grade timp de 45 de minute. După ce s-a răcit ruloul, se presară cu zahăr pudră. Vasul este gata.
