Acest tort de morcovi vă va uimi imaginația și gustul. Rețeta pentru prepararea tortului cu morcovi este simplă, dar procesul în sine necesită mult timp. Dar merită efortul de a admira și a gusta aceste adorabile produse de patiserie portocalii.
Este necesar
-
- 3 morcovi;
- 1 kg. făină;
- 7 ouă;
- 200 g de unt;
- 1 pahar de lapte;
- 1 cana de zahar;
- 50 g drojdie proaspătă;
- 8 linguri zahăr pudră;
- 0,5 lingurițe nucșoară măcinată;
- sare;
- fructe confiate;
- Paștele stropeste;
- fulgi de cocos.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cantitate mică de lapte cald, dizolvați drojdia cu jumătate de zahăr. Lăsați aluatul o oră. În acest moment, începeți să gătiți morcovi. Luați o legumă rădăcină, clătiți bine și curățați-o. Apoi tăiați în bucăți mici și puneți-le într-o oală mică de email.
Pasul 2
Apoi, se toarnă apă într-o astfel de cantitate încât volumul de legume să fie acoperit cu aproximativ 1/3 sau jumătate. Acoperiți și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 15-20 de minute.
Pasul 3
Topeste untul. Scurgeți morcovii fierți și frecați-i printr-o sită. Separați gălbenușurile de albi. Se amestecă zahărul, gălbenușurile, sarea, aluatul de drojdie diluat, untul topit și nucșoara măcinată în laptele încălzit folosind un mixer.
Pasul 4
Apoi adăugați morcovul ras și făina la masa rezultată. Frământați aluatul dur de drojdie până se omogenizează și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ 1,5-2 ore pentru ca acesta să fermenteze și să crească.
Pasul 5
După aceea, luați forme pentru prăjituri sau brioșe, ungeți-le cu unt. Căptușiți fundul cu hârtie pergament. Apoi, turnați aluatul aerisit în forme, astfel încât să umple doar 1/3 din ele. Aceasta este pentru a lăsa loc creșterii prăjiturilor.
Pasul 6
Așezați viitoarele prăjituri de Paște într-un loc cald și acoperiți-le cu un prosop. După aproximativ o oră, aluatul este bine. Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C și așezați matrițele cu aluatul acolo. Gatiti prajiturile aproximativ 1 ora.
Pasul 7
Apoi lăsați prăjiturile de morcovi să se răcească fără a le scoate din forme. Pregătiți glazura în acest moment. Bateți albușurile împreună cu zahărul pudră, cu un mixer, până la puf.
Pasul 8
Acum turnați o cantitate generoasă de glazură peste brioșele răcite. Decorați-le cu fructe confiate, stropi de Paște sau fulgi de cocos. Totul, prăjiturile însorite sunt gata de mâncare. Poftă bună.
