Plăcintele au fost întotdeauna și vor fi o delicatesă preferată a tuturor rușilor, mai ales atunci când sunt pregătiți cu propriile mâini și pentru întreaga familie. De asemenea, sunt de neînlocuit ca aperitiv fierbinte pentru o masă festivă. Plăcintele bine coapte prezintă un talent excelent pentru menaj. Ele pot fi utile și ca fast-food rusesc. Ele pot fi o amintire frumoasă a confortului la domiciliu la locul de muncă.
Este necesar
- - 600 g făină
- - 3 buc. ouă
- - 3 linguri de ulei vegetal
- - zahăr, sare după gust
- - 5 linguri de apă
- Pentru umplere:
- - 600 g cartofi
- - 2 buc. ouă
- - 5 linguri de lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, puneți umplutura pentru plăcinte la gătit, pentru aceasta, turnați cartofii cu apă și puneți-i la fiert în apă sărată. Pentru a dura puțin timp, tăiați-l în bucăți mici.
Pasul 2
Pentru a frământa aluatul, bateți ouăle cu sare și zahăr. Se toarnă apă și ulei vegetal, se amestecă foarte bine conținutul.
Pasul 3
Adăugați făină și frământați treptat aluatul. Asigurați-vă că ați cernut făina printr-o sită pentru a scăpa de excesul de bulgări. Aluatul ar trebui să fie destul de dens, ca pentru a face găluște. Pe aluatul întins, faceți căni pentru chiftele. Puteți folosi un pahar mic pentru asta.
Pasul 4
Zdrobiți piureul de cartofi cu oul și laptele cald. Laptele trebuie să fie la temperatură medie, nicidecum fierbinte, altfel ouăle se vor fierbe. Apoi așezați umplutura pe cercurile de aluat. Se muleaza placintele in forma dorita.
Pasul 5
Scufundați tortele în unt și apă și puneți-le pe o foaie de copt. În plus, le puteți peria deasupra cu un ou pentru o fard de aur.
Pasul 6
Puneți tortele la cuptor la 200 de grade timp de 15-17 minute. Dă-le „odihnă” înainte de a consuma.
