În Rusia și alte țări CSI, nu există tradiția de a bea vin diluat. Este chiar considerat ceva indecent, stricând reputația unei băuturi nobile. Cu toate acestea, această tradiție este deja veche de mii de ani și a fost creată de nimeni altul decât de romani și greci. Și știau deja multe despre bunele maniere.
Dacă știți în ce proporții să diluați vinul cu apă, puteți obține o băutură delicioasă fără alcool. Și pentru a înțelege de ce să faci acest lucru, merită să te întorci la istorie.
Vin pur pentru barbari
Vechii greci și romani știau de ce să dilueze vinul. Aveau cel puțin două motive pentru asta.
În primul rând, în acea zonă, a fost posibil să se producă doar un vin foarte gros, jeleu. În absența unui frigider în climă caldă, un astfel de produs a fost mai bine depozitat. Nu este greu să ne imaginăm că vinul a fost foarte puternic și împietrit.
În al doilea rând, romanii civilizați au considerat că este o formă proastă să te delectezi cu o băutură în stare de ebrietate, ca și sciții, care erau considerați barbari. Și, în cele din urmă, cu o lipsă uriașă de apă dulce, vinul a jucat rolul unei băuturi, care era obișnuită să satisfacă setea. Și numai copiii mici și bolnavii foloseau apă curată.
Tradițiile de astăzi
Dacă în condițiile de viață din Grecia Antică și Roma o astfel de tradiție nu a fost surprinzătoare, atunci de ce să diluăm vinul astăzi? În lumea modernă, nu există mai puține motive pentru aceasta.
În primul rând, ca acum mii de ani, oamenii diluează vinul cu apă pentru a-și potoli setea. Corpul are nevoie în mod constant de lichid și nu tuturor îi place să bea apă obișnuită. Îndulcindu-l cu vin, puteți obține o băutură delicioasă și răcoritoare. Cel mai bine este să beți vin alb diluat completat cu apă din volumul vasului.
În plus, merită să beți vin diluat pentru a nu vă îmbăta. De obicei, cei care pregătesc această băutură acasă, adaugă apă înainte de a bea, în efortul de a o face mai puțin dulce și mai puternică.
De asemenea, vinul se diluează în timpul preparării vinului fiert, care este folosit ca medicament pentru răceli. Este singura dată când o rețetă are mai mult vin decât apă.
În practica bisericii, vinul roșu, în special vinul Cahors, este puternic diluat cu apă pentru a celebra sacramentul Euharistiei. În timpul acestei taine, credincioșii se împărtășesc din sângele lui Hristos, astfel încât sentimentul de intoxicație va fi nepotrivit aici.
Cum se diluează și cum se înțelege că vinul este natural
Trebuie remarcat faptul că numai vinurile de înaltă calitate trebuie diluate. Când sunt amestecați cu apă, surogatele pot dăuna organismului, până la otrăvire inclusiv. Să înțelegeți că aveți în față o băutură de calitate scăzută este simplu - turnați apă în vin și priviți paharul în lumină.
Dacă s-a format un sediment tulbure în partea de jos, atunci acesta este un surogat.
Trebuie să știți în ce proporții să diluați vinul cu apă pentru a obține o băutură răcoritoare delicioasă. Folosiți numai apă potabilă curată. Puteți lua apă minerală cu gaz, care va adăuga vin spumant vinului.
Este necesar să luați un sfert din vin și trei sferturi din apă. Apa este turnată în vin, dar nu invers. În Europa, se obișnuiește să se dilueze vinul roșu cu apă caldă, iar vinul alb cu apă rece.
