Ficatul de pui este bogat în vitamine și este foarte benefic pentru corpul în creștere. Cu toate acestea, nu tuturor copiilor le place gustul ficatului. În acest caz, caserola de cartofi cu ficat de pui vine în ajutor.
Este necesar
-
- 400 g ficat de pui
- 600 g cartofi
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mediu
- Cașcaval ras
- 100 ml lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare. Se scurg, se pasează cartofii și se acoperă cu lapte fierbinte. Se amestecă până la piure, nu trebuie să fie prea curgător.
Pasul 2
Radeți morcovii pe o răzătoare medie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-le cu morcovii în ulei vegetal până se înmoaie.
Pasul 3
Clătește ficatul de pui, decojeste-l și taie-l în bucăți mici (sau benzi). O puteți trece printr-o mașină de tocat carne. Adăugați ficatul la legumele sotate și gătiți puțin până sângerează. Nu țineți ficatul în tigaie mai mult de 3 minute, altfel se va usca.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Periați un vas de copt cu ulei vegetal. Așezați niște cartofi piure în primul strat. Al doilea strat este ficatul și legumele. Așezați restul de piure de cartofi într-un al treilea strat.
Pasul 5
Se rade brânza pe o răzătoare medie și se amestecă cu maioneză. Dacă doriți, adăugați cimbru, rozmarin, nucșoară sau ierburi tocate la acest amestec. Așezați amestecul de brânză peste cartofi și coaceți până se rumenesc, aproximativ 25-30 de minute.
Pasul 6
Se servește cald, tăiat în porții. O salată de legume este potrivită ca garnitură.
