O salată dulce de fructe este o alternativă excelentă la prăjiturile și produsele de patiserie bogate în calorii. Încercați să faceți o salată originală de căpșuni - există multe rețete pentru această delicatesă. Puteți alege un desert foarte simplu sau cu mai multe componente - un gust plăcut acru și o aromă unică de căpșuni vor transforma orice fel de mâncare într-o adevărată încântare gastronomică.
Este necesar
-
- Salată de căpșuni și piersici:
- 500 g căpșuni;
- 4 piersici;
- 200 ml smântână grea;
- 2 linguri de zahăr pudră.
- Salată de fructe complexă:
- 200 g căpșuni;
- 2 kiwi;
- 1 pere mare;
- 2 portocale;
- 0,5 căni de zahăr;
- 0,5 căni de apă;
- o mână de nuci de pin;
- o crenguță de mentă proaspătă.
- Salată de căpșuni și pepene galben:
- 1 pepene galben;
- 300 g căpșuni;
- zahăr glazurat după gust;
- o crenguță de mentă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți o salată răcoritoare de căpșuni și piersici. Clătiți și uscați fructele de pădure, albiți piersicile în apă clocotită, îndepărtați pielea, tăiați-o în două și scoateți semințele. Puneți deoparte o treime din fructe de pădure și tăiați-le în sferturi. Tăiați piersicile în felii subțiri. Puneți căpșuni în boluri, așezați piersici deasupra. Așezați desertul la rece timp de 15 minute.
Pasul 2
Puneți restul de fructe de pădure într-o strecurătoare din nailon și frecați cu o lingură de lemn, transformându-le într-un piure. Adăugați zahăr pudră în masă și amestecați bine. Bateți smântâna într-o spumă puternică. Se toarnă sosul de căpșuni peste fructele fierte. Așezați ușor crema într-un capac înalt deasupra fiecărei porții.
Pasul 3
Încercați o salată cu fructe și căpșuni cu mai multe ingrediente. Fierbeți mai întâi siropul. Puneți zahărul într-o cratiță, adăugați apă și suc de lămâie. Aduceți amestecul la fierbere și, amestecând ocazional, gătiți până când zahărul este complet dizolvat. Scoateți siropul de pe foc și răciți-l.
Pasul 4
Curățați pere, kiwi și portocale. Tăiați pere și kiwi în felii foarte subțiri, eliberați portocalele din folii și împărțiți feliile în jumătate. Așezați fructele într-un vas de sticlă transparentă adâncă și adăugați căpșunile sfărâmate. Se amestecă salata și se acoperă cu siropul răcit. Se presară nuci de pin prăjite și se ornează cu frunze proaspete de mentă.
Pasul 5
Salata cu căpșuni și pepeni se prepară foarte rapid. Tăiați un pepene rotund mic cu carne parfumată (de exemplu, melan) în jumătate, îndepărtați semințele cu o lingură rotundă și scoateți carnea sub formă de bile. Răsturnați pulpa rămasă transformând jumătățile în recipiente pentru salate. Marginile pot fi tăiate în petale folosind un cuțit ascuțit pentru legume.
Pasul 6
Tăiați căpșunile în jumătate, amestecați cu bilele de pepene galben și puneți-le în boluri pregătite. Decorează salata cu frunze proaspete de mentă și presară cu zahăr pudră.
