Aceasta este o rețetă destul de versatilă - o puteți folosi pentru a găti oricare dintre legumele preferate într-un sos picant de morcovi. Vasul poate fi servit cald și rece ca garnitură sau ca gustare.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 100 g dovlecei, broccoli, conopida;
- - 100 ml suc proaspăt de morcovi;
- - 50 ml smântână cu 25% grăsime;
- - 2 linguri. linguri de suc de lamaie;
- - 1 lingură. o lingură de parmezan ras;
- - 1 băț de scorțișoară;
- - 1 stea anason stea;
- - sare, piper negru, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați un morcov mare, curățați-l, tăiați-l în felii și faceți suc cu un storcător. Turnați sucul rezultat într-o tigaie adâncă sau o cratiță, adăugați o stea de anason și un băț de scorțișoară. Adăugați sare și piper negru după gust. Stoarceți sucul proaspăt de lămâie. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
Pasul 2
Adăugați 25% smântână, parmezan ras într-o cratiță / tigaie, amestecați bine.
Pasul 3
Apoi, luați orice legume precum conopida, broccoli și dovlecei. Tăiați dovleceii felii, dezasamblați varza în inflorescențe. De asemenea, puteți adăuga ardei gras, varză de Bruxelles.
Pasul 4
Înmuiați legumele pregătite în apă clocotită timp de câteva minute, apoi aruncați-le într-o strecurătoare și amestecați cu sos picant de morcovi. Încălziți legumele cu sos la foc mic timp de 2 minute.
Pasul 5
Legumele gata într-un sos picant de morcovi pot fi servite imediat sau puteți aștepta până se răcesc - va fi la fel de gustoasă. Presară ierburi proaspete mărunțite peste vas înainte de servire.
