Salatele de puf sunt foarte potrivite pentru o masă festivă. A devenit deja o tradiție pentru Anul Nou să pui o farfurie de hering sub o haină de blană. Dar există și feluri de mâncare delicioase cu acest pește popular. De exemplu, o salată de puf cu hering, ciuperci și legume.
Este necesar
- - 1 hering sărat;
- - 1-2 cepe;
- - 2 oua:
- - 3 cartofi;
- - 3 morcovi;
- - 300 g șampoane proaspete:
- - maioneza;
- - verde;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru salată, aveți nevoie de un hering Atlantic mare, cu sare medie. Dacă peștele este foarte sărat, înmuiați-l mai întâi în lapte. Curățați heringul, îndepărtați măruntaiele și separați fileurile de oase. Tocam carnea fin. Dacă a fost caviar sau lapte în interiorul peștelui, tăiați-le și amestecați-le cu carnea.
Pasul 2
Curățați ciupercile și tăiați-le în benzi subțiri. Se prajeste in ulei vegetal impreuna cu ceapa tocata. Se transferă pe o farfurie și se lasă să se răcească.
Pasul 3
Fierbeți cartofii în piei. Se răcește și se curăță, apoi se rade. Curățați și răciți morcovii, apoi prăjiți-i. Se fierb ouăle și se separă gălbenușurile. Pune totul la răcit.
Pasul 4
Când toată mâncarea este rece, începeți să preparați salata fulgioasă. Puneți heringul în primul strat, deasupra ciupercile prăjite și ceapa, apoi cartofii. Perie cu maioneză. Apoi, întindeți un strat de morcovi și din nou un strat subțire de maioneză. Presărați salată de puf cu hering cu gălbenușuri rase și ierburi tocate, lăsați-o să fiarbă timp de 2 ore la frigider.
