Salatele cu puf sunt foarte fragede și gustoase, deși sunt oarecum grele pentru digestie datorită faptului că straturile sunt unse cu maioneză. Cu toate acestea, acest lucru nu le împiedică popularitatea. Încercați să faceți o salată de puf de pui și ciuperci, nici măcar una câte una, ci trei rețete.
Salată de puf cu pui, ciuperci și prune uscate
Vei avea nevoie:
- 300 g file de pui, preferabil din piept;
- 400 g de ciuperci, ciuperci pot;
- 150 g prune uscate;
- 1-2 cepe;
- 4 ouă;
- 2 murături;
- 250 g maioneză;
- patrunjel.
Se fierbe fileul de pui în apă sărată și se toacă mărunt. Fierbeți ouăle, puneți-le în apă rece pentru a ușura îndepărtarea cojilor. Se toarnă prune uscate cu apă clocotită timp de 10-15 minute. Se curăță ciupercile, se spală și se toacă. Curățați ceapa, tăiați și prăjiți cu ciuperci, sare. Se pune pe un prosop pentru a scurge uleiul. Tocăm mărunt castraveții, stoarcem excesul de suc. Curățați și tăiați ouăle răcite. Tăiați prunele în cuburi.
Începeți să vă pregătiți salata fulgioasă. Mai întâi, puneți prunele pe vas, apoi ciupercile și ceapa, acoperiți cu o plasă de maioneză și adăugați un strat de file de pui. Se întinde cu maioneză și se pune pe un strat de ouă zdrobite. În cele din urmă, adăugați castraveții și faceți o plasă de maioneză deasupra. Se pun bucăți de prune uscate în celulele ochiurilor și se ornează cu pătrunjel. Înainte de servire, salata trebuie infuzată.
Pentru confortul stivuirii straturilor, utilizați un inel culinar special.
Salată de puf cu pui, ciuperci și mere
Vei avea nevoie:
- 300 g piept de pui dezosat;
- 150 g de ciuperci, ciuperci pot;
- 4 ouă;
- 3 cartofi;
- 4 morcovi;
- 1-2 mere verzi;
- salată verde;
- măsline;
- 10 nuci;
- maioneza.
Se fierb cartofii, ciupercile, morcovii, ouăle și pieptul de pui. Se fierb ciupercile și pieptul în apă sărată. Curățați nucile și zdrobiți miezul în pesmet. Radeți legumele pe o răzătoare grosieră, tăiați mărunt ouăle. Puneți frunze de salată pe vas, așezați inelul culinar pe ele. Răspândiți salata în straturi. Mai întâi morcovii, se presară ușor cu sare fină. Apoi periați cu maioneză. Puneți deasupra un strat de ouă, cartofi și presărați din nou sare și maioneză. Apoi, întoarceți-l pentru fileul de pui, puneți merele tocate pe el și întindeți din nou cu maioneză. În cele din urmă, acoperiți cu un strat de ciuperci, plasați cu maioneză și presărați cu nuci. Scoateți inelul culinar. Se ornează cu măsline și se servește după ce salata s-a scufundat timp de o oră.
Salată de puf cu pui, orez și ciuperci
Vei avea nevoie:
- 1 piept de pui;
- 1 morcov fiert;
- 200 de ciuperci prajite;
- 2/3 cană orez fiert;
- 1 ceapă;
- 2 oua fierte;
- 1 lingură. Cașcaval ras;
- murături;
- salată verde;
- sare și piper după gust.
Tăiați pieptul fiert în bucăți mici. Separați albusurile de ouăle fierte de gălbenușuri. Tocam marunt veveritele, tocam ceapa si amestecam cu orezul fiert. Tăiați șampanii în felii. Rade morcovii. Tocam marunt castravetele murat, stoarcem sucul.
Iubitorii picante pot presara straturile cu piper.
Puneți frunze de salată verde pe un vas, apoi un inel de servire, așezați salata în straturi, ungând cu maioneză. Mai întâi, stratul de orez, apoi morcovii, apoi puneți ciupercile, murăturile pe ele și deasupra ar trebui să existe un piept de pui. Se periază cu maioneză și se presară cu brânză și gălbenușuri sfărâmate. Se pune într-un loc rece timp de 1 oră, apoi se servește.
