Salatele de puf în diferite variante au fost mult timp un hit la orice sărbătoare. Salata de ficat de pui se dovedește a fi foarte fragedă și neobișnuit de gustoasă.
- 350-370 grame de ficat de pui;
- 10-12 castraveți murați;
- 4 ouă;
- 2-3 morcovi;
- 1-2 capete de ceapă albă;
- 80-100 de grame de maioneză.
1. Mai întâi, fierbeți ouăle și morcovii până se înmoaie. Se răcește, apoi se curăță.
2. Se fierbe ficatul de pui spălat în apă cu adaos de sare, se răcește.
3. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și sotati-o într-o tigaie unsă, răciți.
4. Tăiați castraveții în cuburi mici.
5. Ficatul terminat trebuie tăiat în fâșii.
6. Radeți morcovii și albușurile de ou (morcovi grosiere și proteine fine).
7. Puneți salata în straturi într-un castron de salată pregătit (sau boluri porționate).
8. Puneți jumătate din ficat în primul strat, deasupra cu un strat subțire de maioneză.
9. Apoi jumătate din ceapă, maioneză.
10. Apoi puneți jumătate din castraveți, maioneză.
11. Toate proteinele și morcovii, maioneza.
12. Apoi un strat din ficatul rămas, ceapă și castraveți, ungeți cu maioneză.
13. Se acoperă cu gălbenușuri rase și ierburi după dorință.
Servirea salatei fulgi de ficat de pui este cea mai bună atunci când este infuzată și înmuiată timp de o oră.
