Gyuvech este un fel de mâncare tradițional național al țărilor din sud, este preparat în Bulgaria, Turcia, Georgia. Vasul se dovedește a fi foarte gustos, suculent și armonios.
Este necesar
- - 500 g file de pui,
- - 1 morcov,
- - 2 cepe,
- - 1 vinete,
- - 1 ardei gras,
- - 3 roșii,
- - 3 tulpini de țelină,
- - o jumătate de pahar de cuscus,
- - sare, piper după gust,
- - pătrunjel și mărar,
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să tăiați morcovii în fâșii și să le prăjiți într-o tigaie adâncă, împreună cu ceapă tocată în ulei de floarea soarelui la foc mic.
Pasul 2
Apoi, trebuie să dezghețați fileul de pui, apoi tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-l într-o tigaie separată până la jumătate gătit.
Pasul 3
La 10 minute după prăjirea legumelor, trebuie să le adăugați vinete tocate și ardei grași.
Pasul 4
După alte 10 minute adăugați țelină și cuscus acolo, amestecați totul și gătiți acoperit timp de aproximativ 5-10 minute.
Pasul 5
La final, adaugă roșiile tăiate în bucăți mici. Sare și piperează vasul după gust, adaugă condimente și amestecă totul bine. Adăugați o cantitate mică de apă, dacă este necesar.
Pasul 6
Deasupra, trebuie să așezați bucățile de pui prăjite și să fierbeți totul sub capac timp de aproximativ 20-25 de minute. Pătrunjel proaspăt se adaugă înainte de servire.
