Chiar dacă nu sunteți vegan, cu siguranță vă va plăcea acest desert răcoritor din lapte de cocos!
Este necesar
- Pentru 6 porții:
- - 1125 g lapte de cocos;
- - 1, 5 căni de nucă de cocos;
- - 0,8 căni zahăr granulat;
- - 0,8 căni de fistic sărat;
- - 1, 5 lingurițe extract de vanilie;
- - 3 lingurițe bourbon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru o aromă mai bogată, uscați fulgii de cocos (puteți folosi și fulgi de cocos) într-o tigaie uscată sau într-un cuptor înainte de a găti.
Pasul 2
Într-o cratiță mică, combinați jumătate din laptele de cocos cu zahărul granulat. Puneți amestecul la foc mediu și, în timp ce amestecați, așteptați până când zahărul este complet dizolvat. Scoateți apoi tigaia cu lapte dulce din arzător și adăugați la ea laptele rămas, extractul de vanilie și bourbonul (alcoolul va ajuta la obținerea consistenței dorite, nu îl neglijați!). Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la frigider pentru câteva ore.
Pasul 3
Apoi transferați amestecul la un aparat de înghețat și amestecați timp de o jumătate de oră.
Pasul 4
După o jumătate de oră, transferați masa într-un recipient spațios și adăugați fulgi de nucă de cocos (nu toți - lăsați puțin!) Și toate fisticul sărat, care, dacă se dorește, pot fi pre-tocate folosind, de exemplu, un sucitor. Se amestecă pentru a distribui nucile în masa de cocos.
Pasul 5
Tapetați recipientul pentru înghețată cu hârtie pergament. Transferați masa acolo, presărați nucă de cocos și puneți-o în congelator timp de 4 ore. Scoateți-l cu aproximativ o jumătate de oră înainte de servire și lăsați-l la temperatura camerei, astfel încât să poată fi întins cu ușurință peste boluri.
