Înghețata cu fistic este excelentă pentru răcoritoare vara, la fel ca oricare alta. Are un gust minunat bogat, doar înghețata achiziționată conține multă chimie, vă sugerăm să faceți înghețată de casă - puteți fi sigur de compoziția sa.
Este necesar
- - 500 ml smântână 20% grăsime;
- - 200 g fistic fără coajă;
- - 120 g zahăr;
- - 1 ou;
- - 1 crenguță de mentă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți fisticul din coajă, puteți lua chiar și săruri gata preparate. Ar trebui să aveți 200 de grame de fistic curățat. Tocați o mână de nuci, cu excepția garniturii. Măcinați restul de fistic pentru a făina într-un râșniță de cafea.
Pasul 2
Bateți oul și zahărul până se omogenizează. Încălziți puțin un pahar de smântână, turnați treptat în masa de ouă, fără a înceta să bateți. Bateți smântâna separat pentru a forma o spumă groasă.
Pasul 3
Apoi amestecați frișca cu amestecul de lapte-ou, adăugați fisticul, zdrobit la o stare de făină, frământați bine această masă aerisită - baza de înghețată este gata.
Pasul 4
Se toarnă amestecul într-un castron al unui aparat de înghețat, se fierbe aproximativ 40 de minute pentru a face o înghețată groasă. Nu toată lumea are un aparat de înghețat acasă, așa că puteți turna amestecul delicat în recipiente și îl puteți trimite la congelator timp de 3-4 ore. În acest timp, scoateți recipientul de câteva ori din frigider pentru a amesteca amestecul de fistic - acest lucru împiedică formarea cristalelor de gheață în desertul rece.
Pasul 5
Întindeți înghețata de fistic finită în boluri sau vaze mici de sticlă, acoperiți cu fisticul tocat pe care l-ați lăsat pentru decorare chiar la începutul pregătirii tratamentului. Se ornează cu crenguțe proaspete de mentă.
