Gutuia japoneză (chaenomeles) este un arbust de foioase cu o înălțime de până la 1,5 m. A fost cultivat inițial ca plantă ornamentală. Ulterior, fructele de gutui au început să fie utilizate în gătit și în medicina populară.
Fructele proaspete de gutui japonez sunt destul de tari și conțin multă pectină, prin urmare, de regulă, sunt tratate termic înainte de utilizare. Gemurile aromate, jeleurile, marmelada sunt preparate din fructe, compoturile sunt fierte și sunt incluse în diferite feluri de mâncare. Conținutul caloric de 100 g de gutui japonez este de 38 kcal. Valoarea nutrițională a produsului: proteine - 5%, grăsimi - 9%, carbohidrați - 80%.
Gutuia japoneză conține o cantitate mare de vitamina C, caroten (provitamina A), fenolică, pectină, taninuri. Compoziția include, de asemenea, vitaminele E, PP, grupa B, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fosfor, fier, acizi malici și citrici. Datorită conținutului ridicat de pectină și vitamina C, utilizarea gutuiului ajută la curățarea corpului de radionuclizi, săruri de metale grele. Fructul are un efect diuretic asupra organismului, de aceea este util să-l folosiți pentru boli de rinichi, cistită, hipertensiune arterială.
Este util să se includă gutui japonez în dietă pentru persoanele care suferă de boli vasculare. Substanțele pe care le conține întăresc pereții capilarelor.
Fructul are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos, ca urmare, somnul se îmbunătățește, starea de spirit crește, o persoană simte un val de vigoare. Gutuia ar trebui inclusă în dietă pentru anemie, precum și pentru prevenirea acesteia, pentru bolile tractului digestiv, ale sistemului respirator (bronșită, tuberculoză, astm), virale și răceli. Este util să-l utilizați în perioada de recuperare după boli grave, intervenții chirurgicale.
Sucul de gutui japonez este un bun antiseptic natural. Se poate adăuga la ceai. Această băutură întărește sistemul imunitar. Ceaiul cu gutui este, de asemenea, util pentru diferite sângerări. Sucul, dizolvat în apă (în proporție de 1:10), este utilizat pentru clătirea cu angină, stomatită, inflamația gingiilor. În interior, acest remediu este luat cu iritații intestinale. Compotul de gutui îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal, are un efect de întărire și are un efect pozitiv asupra ficatului și stomacului. Gutuia la cuptor este recomandată femeilor însărcinate cu toxicoză. O infuzie de frunze de plante este luată pentru diabet zaharat pentru a reduce nivelul zahărului din sânge.
Un decoct de flori de gutui se bea la tuse, bronșită.
Un decoct de semințe de gutui ca agent extern este utilizat pentru boli infecțioase ale ochilor, iritații ale pielii, alergii, arsuri. Pentru constipație, gastrită, boli respiratorii, se administrează pe cale orală o infuzie de semințe. Se toarnă cu apă caldă, se lasă peste noapte și se filtrează. Semințele pentru prepararea perfuziei nu pot fi zdrobite - conțin amigdalină otrăvitoare. Remediul se ia în 1 lingură. De 4 ori pe zi, la jumătate de oră după masă. Cu colită, infuzia de semințe se bea la 0,5 linguri. De 3-4 ori pe zi.
În cosmetologie, gutui japonez este folosit pentru a îndepărta pistruii, pentru a curăța pielea feței. Un decoct din frunzele plantei este folosit pentru întărirea și vopsirea părului. Sucul de gutui curăță pielea grasă amestecându-l cu alcool de camfor, albus de ou bătut.
