Clătitele calde prăjite sunt un desert grozav. Cu toate acestea, femeilor le este adesea frică să se delecteze cu produse de patiserie pufoase din aluat de drojdie, deoarece riscă să câștige kilograme în plus. Clătitele Hercules au mult mai puține calorii și au un gust excelent.
Produse necesare pentru prepararea desertului
Pentru a pregăti clătite de fulgi de ovăz, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 500 ml kefir, 2 ouă de pui, 1 pahar de fulgi de ovăz, 2 linguri. l. ulei rafinat vegetal, 2 pahare de făină de grâu, un vârf de sare, 3 linguri. l. zahăr granulat, 1/2 linguriță. sifon. Veți avea nevoie de ulei vegetal pentru prăjire.
Aluatul pentru clătite va fi mult mai moale dacă folosiți ovăz laminat pre-înmuiat pentru a-l face. Fulgi simpli se toarnă cu apă și se lasă în pace pentru câteva ore. Fulgii înmuiați sunt aruncați pe o sită pentru a scurge complet lichidul. Puteți înmuia cerealele seara și puteți face clătite minunate la micul dejun. Orice făină de ovăz destinată preparării și gătirii rapide este potrivită pentru clătite.
Rețetă de clătite Hercules
Kefirul este turnat într-un recipient adânc și amestecat cu ulei vegetal și ouă de pui. Bateți amestecul, adăugând treptat fulgi de ovăz. Dacă ovăzul laminat nu a fost în prealabil înmuiat, este recomandabil să lăsați aluatul în pace timp de 15-20 de minute. Acest timp ar trebui să fie suficient pentru ca fulgii să se umfle puțin. Un aluat făcut din fulgi de preparare nu are nevoie de acest lucru.
Apoi se adaugă sare, zahăr și sodă în aluat. Nu ar trebui să stingeți sifonul cu oțet, deoarece combinația componentului cu chefir dă o reacție oxidativă pronunțată, ca urmare a cărei aluat crește semnificativ în timpul prăjirii.
Tigaia se încălzește la foc mediu și se toarnă ulei vegetal în ea. Nu este recomandat să folosiți căldură puternică, deoarece în acest caz, după ce au fost prăjite pe părți, clătitele nu vor avea timp să se coacă în interior. Se prăjește clătitele pe fiecare parte până se rumenesc. Nu puneți aluatul prea strâns în tigaie. Aluatul crește repede și clătitele se vor lipi între ele.
Clătitele gata sunt așezate pe un vas plat, frumos. Ca sos, puteți servi lapte condensat, gem sau gem de casă cu desert. Dacă familia nu are un dinte dulce, clătitele pot fi condimentate cu smântână.
Gătitul fulgilor de ovăz poate varia foarte mult în funcție de preferințele specialistului culinar și ale celor dragi. De exemplu, puteți face clătite pufoase cu fulgi de ovăz cu ceapă prăjită. Firește, în acest caz, zahărul granulat este îndepărtat din rețetă. Vasul finit este servit cu smântână sau sos de carne.
