S-ar părea, care fel de mâncare este mai popular decât tăiței de pui sau supa de tăiței? Este greu de imaginat o gazdă care cel puțin o dată în viață nu a servit această masă la masă. Dar mulți se confruntă cu faptul că în a doua zi nu mai vor să mănânce o astfel de supă. Și totul pentru că pastele au capacitatea de a se umfla după ce au stat mult timp în bulion. Din aceasta, supa începe să arate mai puțin prezentabilă. Bineînțeles, puteți găti tăiței separat și puneți-i în supă chiar înainte de servire. Dar există un secret al preparării produselor din făină, datorită căruia bulionul de pui va arăta la fel de apetisant ca atunci când tocmai a fost scos din aragaz.
Este necesar
- - pui (tobe, aripi sau piept) - 600 g;
- - vermicele sau taitei - 150 g (1/3 din ambalaj);
- - ceapa mare - 1 buc;
- - morcovi - 1 buc.;
- - cartofi - 5 buc.;
- - frunze de dafin - 3 buc.;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de pui și puneți-o într-o cratiță. Se toarnă 3 litri de apă în el și se fierbe. Se adaugă frunzele de dafin, se sare și se fierbe la temperatura moderată aproximativ 40 de minute.
Pasul 2
Curățați ceapa, morcovii și cartofii cu 15 minute înainte de sfârșitul timpului. Tăiați ceapa în sferturi în inele, tăiați morcovii în cuburi mici și tăiați cartofii în fâșii. Odată ce bulionul este făcut, adăugați cartofii tocați la el.
Pasul 3
Luați o tigaie și turnați ulei vegetal în ea. Când se încălzește, puneți ceapa și sotati-o până devine transparentă. Adăugați morcovi, amestecați și prăjiți totul împreună timp de aproximativ 7-8 minute.
Pasul 4
După aceea, creșteți temperatura la maxim, adăugați vermicelli (tăiței) în tigaie cu legume, amestecați și prăjiți. De îndată ce devine maroniu, transferați întregul conținut al cratiței pe bulionul de pui și gătiți supa până când pastele sunt terminate. Se servește în porții cu pătrunjel tocat sau mărar.
