Gâturi De Pui Umplute

Cuprins:

Gâturi De Pui Umplute
Gâturi De Pui Umplute

Video: Gâturi De Pui Umplute

Video: Gâturi De Pui Umplute
Video: De sărbători, gătesc pulpele de pui doar așa! Secretul este în umplutură! | SavurosTV 2024, Martie
Anonim

Gâturile de pui umplute cu carne de porc au un aspect foarte apetisant. Cu siguranță vor decora orice masă.

Gâturi de pui umplute
Gâturi de pui umplute

Ingrediente:

  • Gâturi de pui - 8 buc;
  • Ceapă - 2 capete;
  • Porc proaspăt - 350 g;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Baghetă - 2 felii;
  • Lapte - 80 ml;
  • Unt - 80 g;
  • Maioneză provensală - 80 g;
  • Pătrunjel și mărar - ½ grămadă fiecare;
  • Busuioc uscat - 20 g;
  • Condimente de porc;
  • Piper negru;
  • Sare.

Pregătire:

  1. Curățați usturoiul și toate cepele, împărțiți-le în felii cu un cuțit.
  2. Clătiți bine gâturile de pui, îndepărtați cu grijă pielea de pe os, clătiți din nou și dați-vă pe o margine.
  3. Într-un castron separat, înmuiați ambele felii de pâine în lapte, lăsați-le 5 minute, apoi stoarceți-le puțin.
  4. Se clătește bine carnea de porc, ca și gâturile, tăiată în bucăți de dimensiuni medii, apoi se macină într-o mașină de tocat carne împreună cu felii de ceapă și usturoi, se amestecă.
  5. Adăugați felii de pâine, sare, condimente de porc și busuioc la carnea tocată, amestecați din nou bine. Spălați pătrunjelul și mărăriți bine în apă rece.
  6. Într-un castron separat, amestecați bine sosul de maioneză cu adăugarea de piper negru măcinat.
  7. Umpleți strâns fiecare piele de pui de la gât cu carnea tocată preparată și apoi reparați-o pe partea deschisă. Ar trebui să obțineți bile mici și dense.
  8. Radeți piesa de prelucrat cu o cantitate mică de sare, trimiteți-o într-o tigaie preîncălzită cu adăugarea cantității necesare de ulei vegetal.
  9. Se prăjesc gâturile la foc mediu până sunt fierte, se răstoarnă din când în când. Nu este nevoie să acoperiți.
  10. Înainte de servire, îndepărtați firele, condimentați cu un amestec de maioneză și piper, decorați cu crenguțe de ierburi.

Recomandat: