Budinca de caș este un desert delicat și foarte aerisit. Rețeta sa ne-a venit din îndepărtata Anglie și s-a „așezat” pentru totdeauna în bucătăria noastră. Rețeta de budincă este extrem de simplă și nu necesită adăugarea de făină, făcându-l potrivit pentru cei care urmează o dietă.
Topirea în gură și budinca neobișnuit de gustoasă vor fi un decor minunat pentru orice masă.
Este necesar
- - 500 g crema de caș;
- - 5 linguri de afine uscate;
- - 5 piese. ouă;
- - 100 g smântână 20%;
- - 130 g zahăr brun;
- - 2 linguri. l. amidon;
- - 10 g vanilină;
- - 1 lingură. l. griş;
- - 20 g unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, se toarnă afine uscate cu apă și se lasă la abur. Luați ouăle, separați albusurile de gălbenușuri. Bateți albul până se face spumos, adăugându-le zahăr. Într-un recipient separat, amestecați crema de caș cu gălbenușuri și smântână, adăugați amidon, vanilină și griș. Bateți masa rezultată cu un blender, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 2
Apoi scurgeți apa de afine deja aburite. Uscați fructele de pădure și turnați în aluat. Se amestecă toate ingredientele. După ce ați amestecat bine, turnați treptat proteinele în aluat. Se toarnă aluatul într-un multicooker, pre-uns cu unt.
Pasul 3
Coaceți timp de o oră în modul de coacere. După terminarea procesului de coacere, opriți multicookerul și lăsați budinca în el sub capacul închis încă 1 oră. După ce „vine” desertul, scoateți-l și răcoriți. Presară cu zahăr glazură înainte de servire.
