Crochetele sunt cotlete mici, care sunt stropite în făină sau pesmet și prăjite în ulei. Se pot face din orice aliment, cum ar fi piure de cartofi cu spanac și conserve de porumb. Crochetele pot fi o garnitură sau o masă completă.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane:
- - 2 cartofi mari;
- - un pachet de frunze proaspete de spanac;
- - 3 linguri de conservă de porumb;
- - o lingură de brânză Philadelphia (puteți folosi orice brânză de caș);
- - o lingurita de unt;
- - 50 ml lapte;
- - nucsoara (macinata);
- - piper și sare;
- - un ou;
- - faina de porumb;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cartofii trebuie spălați, curățați, tăiați în bucăți mari, fierte până se înmoaie și aruncați într-o strecurătoare.
Pasul 2
Aruncați frunzele de spanac în apă clocotită și, după ce fierbeți din nou, gătiți literalmente 1, 5 minute. Îndepărtați cu o lingură cu fantă, aruncați-o într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie de sticlă.
Pasul 3
Puneți cartofii într-un castron (nu ar trebui să aibă timp să se răcească prea mult), frământați cu o furculiță. Se adaugă brânza, untul și laptele. Se amestecă foarte bine.
Pasul 4
Se toarnă porumbul, frunzele de spanac în piure de cartofi, sare și piper, se condimentează cu nucșoară măcinată. Lăsați piureul să se răcească pentru a nu vă arde mâinile.
Pasul 5
Încălziți o cantitate suficientă de ulei de măsline într-o tigaie. Bateți oul într-o farfurie cu o furculiță și turnați făină în a doua. Formăm crochete sub formă de bile mici, înmuim într-un ou bătut, rulăm în făină și prăjim în ulei.
Pasul 6
Se servește fierbinte cu sosul preferat.
