Cartofii sunt un produs de neînlocuit pe masa noastră. Există multe modalități de a-l pregăti. Vă povestesc despre unul dintre ei astăzi. Vom pregăti un fel de mâncare neobișnuit și delicios „Crochete de cartofi”.
Este necesar
- 5-7 cartofi medii
- 2 linguri. l. făină
- 2 oua
- 50 g unt
- 3 linguri biscuiți
- 150 g ulei vegetal
- Sare
- Piper
- Nucşoară
- Pătrunjel
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să spălați bine cartofii, să curățați și să fierbeți, dar gătiți astfel încât să nu se sfărâme, este mai bine să lăsați să fie puțin gătit decât prea gătit. Cartofii fierți trebuie scoși pe o farfurie pentru a se usca puțin.
Pasul 2
Apoi, trebuie să radeți cartofii pe o răzătoare grosieră. Apoi, puneți untul, condimentele în cartofi, separați albii de gălbenușuri și adăugați gălbenușurile la masa de cartofi. Măcinați verdele și turnați-le și în masa rezultată, totul trebuie amestecat bine. Apoi trebuie să adăugați făină, să amestecați totul bine până se omogenizează, apoi începem să formăm bile, să le pâineți în făină și să le punem pe o farfurie.
Pasul 3
Apoi, proteinele separate trebuie bătute bine. Apoi facem următoarele operațiuni cu bilele noastre: mai întâi, înmuiați-le într-o ceașcă cu albușuri bătute, apoi bine pâine în pesmet. După coacere, punem crochetele într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal, le prăjim până apare o apetisantă crustă maro aurie.
Pasul 4
Îl scoatem pe o farfurie, pe fundul căreia trebuie să așezați un șervețel, astfel încât excesul de ulei să fie absorbit și crochetele să nu fie grase. Serviți crochetele ca garnitură pentru preparatele din carne. Se pot pregăti cu umplutură de carne sau de pește fiartă. Doar că le servim ca o farfurie separată gata făcută și nu ca o garnitură.
