Roșiile și vinetele sunt o combinație bună. Odată cu adăugarea de ciuperci, veți obține nu numai un fel de mâncare foarte original, ci și un delicios. Ingredientele enumerate vor face 6-8 porții.
Este necesar
- - Vinete, 500 g;
- - Roșii, 250 g;
- - Ciupercile pot fi proaspete sau congelate, 300 g;
- - Brânză tare, 100 g;
- - smântână grasă, 200 g;
- - Usturoi după gust;
- - Ulei vegetal;
- - Sare si piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Vinetele trebuie spălate bine și tăiate în felii mici.
Pasul 2
Pentru a nu avea un gust amar, vinetele trebuie sărate și lăsate timp de o jumătate de oră. Apoi trebuie clătite în apă curentă.
Pasul 3
Tăiați roșiile în cercuri subțiri.
Pasul 4
Dacă ciupercile sunt suficient de mari, atunci pot fi tăiate în cercuri, dacă sunt mici - în cuburi.
Pasul 5
Curățați și tocați usturoiul. Apoi amestecați-l cu smântână.
Pasul 6
Măcinați brânza pe o răzătoare fină.
Pasul 7
Ungeți un vas de copt cu ulei. Puneți cercuri de vinete pe ea și sare. Puneți ciuperci deasupra, roșiile pe ele.
Pasul 8
Pe roșii, puneți ușor o lingură de smântână cu usturoi.
Pasul 9
Presărați totul cu brânză deasupra și coaceți la cuptor. Timpul de gătit este de aproximativ 30 de minute la foc mediu.
