Un fel de mâncare cu legume este întotdeauna foarte apreciat. Dacă este vinete coapte la cuptor, atunci nu este doar foarte gustoasă, ci sănătoasă. Gustul lor special este dat de un amestec de brânzeturi și o varietate de ierburi, care, atunci când sunt coapte, lasă o aromă minunată.
Este necesar
- - 500 g vinete;
- - 300 g de ciuperci (pot fi folosite atât ciuperci proaspete, cât și congelate);
- - 300 g roșii;
- - 150 g brânză tare;
- - 200 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- - 100 g brânză feta;
- - 3 catei de usturoi;
- - 1 linguriță curcumă;
- - Sarat la gust;
- - ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală vinetele, se taie în cercuri (aproximativ 1 cm grosime), se sare puțin și se lasă. Tăiați ciupercile în bucăți medii. Se toacă usturoiul, se amestecă cu smântână. Tăiați verdele, amestecați totul bine.
Pasul 2
Radeți brânza și brânza tare pe o răzătoare fină. Tăiați roșiile felii subțiri. Clătește vinetele din sare, sare, a doua oară, dacă este necesar.
Pasul 3
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți vinetele pe fund. Periați cu un amestec de smântână, ierburi și usturoi, jumătate ar trebui să rămână pe al doilea strat. Așezați ciupercile deasupra amestecului, apoi acoperiți cu roșiile tocate și periați cu un al doilea strat de amestec.
Pasul 4
Presară deasupra brânză tare și brânză feta. Vinetele se coc la cuptor la 170 de grade timp de 25 - 30 de minute. Vasul trebuie să fie maro auriu.
