Chifle cremoase cu cimbru, mozzarella și roșii uscate la soare se dovedesc a fi foarte gustoase, consistente, perfecte pentru micul dejun.
Este necesar
- - 250 ml smântână
- - 250 g făină de grâu
- - 30 g unt
- - 20 g zahăr brun
- - 1 linguriță sare
- - 5 g praf de copt
- - 10 g cimbru
- - 100 g roșii uscate la soare
- - 150 g mozzarella
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi preîncălziți cuptorul la 190C. Într-un castron, frecați untul înmuiat cu cimbru și zahărul brun cu o lingură de lemn, turnați smântâna, amestecați totul.
Pasul 2
Se toarnă aproximativ ½ cană din făină și se lasă deoparte și se cernă restul, apoi se amestecă cu praful de copt și sare. Combinați cu untul și amestecul de unt și frământați cu o lingură de lemn, apoi cu mâinile. Aluatul trebuie să fie foarte moale și ușor lipicios de mâini.
Pasul 3
Presărați făină pe masă, precum și mâinile, aluatul și sucitorul, apoi întindeți aluatul cu o grosime de aproximativ 4-8 mm.
Pasul 4
Acum tăiați prăjiturile rotunde cu un pahar rotund. Tăiați fiecare pe trei părți. Puneți o bucată de mozzarella și roșie uscată la soare în mijloc, înfășurați pe rând părțile aluatului astfel încât să ajungeți la o „lalea” drăguță, presărați mozzarella cu sare de cimbru-lămâie deasupra, garnisiți cu o crenguță de cimbru proaspăt.
Pasul 5
Transferați chiflele rezultate pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți chiflele timp de aproximativ 25 de minute, până se rumenesc.
Pasul 6
După coacere, răciți puțin chiflele, ornați-le cu crenguțe de cimbru și gustați.
