Plăcintele nu sunt atât de dificil de pregătit pe cât pare la prima vedere. Vă ofer o versiune simplificată numită „Shternammchiki”. Cu siguranță vă va plăcea felul de mâncare.
Este necesar
- Pentru test:
- - drojdie - 50 g;
- - sare - 1/2 linguriță;
- - lapte - 1 pahar;
- - zahăr - 1 lingură;
- - margarina - 200 g;
- - făină - 3,5 căni.
- Umplere:
- - vita - 1 kg;
- - ceapa - 6 buc;
- - usturoi - 2 catei;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, topește margarina într-o baie de apă. Lăsați-l să se răcească până se încălzește, apoi combinați cu lapte. Se amestecă drojdia cu zahărul granulat, se pisează. Adăugați lapte la acest amestec. Apoi adăugați sare și făină acolo. Amestecați masa așa cum ar trebui și rotiți-o imediat într-un strat.
Pasul 2
Se curăță patru cepe, se toacă mărunt și se prăjesc. Derulați restul de doi împreună cu carnea și cățelele de usturoi folosind o mașină de tocat carne. Adăugați ceapa prăjită, piperul și sarea la masa de carne. Umplutura pentru Sternammchiks este gata.
Pasul 3
Împărțiți atât umplutura de carne, cât și aluatul în exact 6 părți.
Pasul 4
Rulați o parte a aluatului într-un strat foarte subțire de 50 x 30 centimetri. Căptușiți o parte a umpluturii de-a lungul lungimii. Rulați această masă ca o rolă. Apoi, scufundând marginea palmei în făină, „tăiați” cârnații rezultați în 10 plăcinte identice. Rețineți că trebuie să faceți această procedură foarte încet și cu atenție, altfel nimic nu va funcționa. Faceți acest lucru cu tot aluatul rămas și umplutura de carne.
Pasul 5
Puneți vasul pe o foaie de copt uscată și coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade până când aluatul crește și devine auriu. Plăcintele Sternammchiki sunt gata!
