Există un număr mare de rețete de clătite. Acest fel de mâncare este iubit nu numai de copii, ci și de adulți. Vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu delicioase clătite ajurate? Vă oferim o rețetă pentru clătite pe patiserie choux.
Este necesar
- Pentru a prepara produse de patiserie choux pentru clătite, trebuie să luați toate aceleași produse ca și pentru aluatul obișnuit de clătite:
- - părți egale lapte și chefir,
- - făină,
- - 1-2- ouă,
- - sare și zahăr după gust;
- - ulei pentru ungerea tigaiei.
- - apă clocotită rece
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru început, amestecați în proporții egale 1 parte de lapte și 1 parte de chefir. Apoi adăugați făină (este mai bine să o cerneti). Important! Cantitatea de făină ar trebui să fie suficientă pentru a face un aluat similar în consistență cu smântâna groasă.
Pasul 2
Adăugați un ou la masa rezultată de făină, lapte și chefir (de obicei unul este suficient, dar două pot fi folosite dacă aveți mult aluat).
Pasul 3
Apoi adăugați sare și zahăr după gust.
Pasul 4
Și acum cel mai important lucru este că aluatul trebuie „preparat”. Pentru a face acest lucru, luați o cantitate suficientă de apă clocotită și treptat, în timp ce amestecați, turnați apa clocotită în aluatul încă gros. Apa clocotită trebuie adăugată până când aluatul dvs. are aceeași consistență cu aluatul de clătite: suficient de subțire pentru a se întinde peste tigaie într-un strat uniform.
Pasul 5
Puteți adăuga imediat ulei vegetal în aluat, apoi practic nu este nevoie să ungeți o tigaie cu el.
