Supa de iaurt de naut este o supă turcească. Bucătăria turcească este renumită pentru supele sale. Sunt întotdeauna ușor de preparat și necesită un minim de alimente. Ciorbă delicioasă, cremoasă, cea mai delicată, cu o ușoară aciditate. Se pregătește foarte repede.
Este necesar
- - 1,5 cani de naut fiert
- - 1 ou
- - 1 pahar de iaurt natural
- - 3 linguri. l. făină
- - 30 g unt
- - 1 litru de bulion
- - sare
- - ardei iute
- - menta
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță cu fundul greu, combinați ouăle și iaurtul.
Pasul 2
Se amestecă bine făina cu puțină apă, astfel încât să nu existe bulgări. Se amestecă cu iaurt.
Pasul 3
Adăugați naut, puneți pe foc mic.
Pasul 4
Se toarnă treptat bulion. Consistența supei nu trebuie să fie nici prea groasă, nici prea subțire.
Pasul 5
De îndată ce supa fierbe, se îngroașă, fierbeți încă 5 minute, săriți și scoateți de pe foc.
Pasul 6
Topiți untul într-o tigaie. Adăugați menta și chili, încălziți timp de aproximativ 30 de secunde.
Pasul 7
Se toarnă unt în supă, se amestecă sau se adaugă chiar înainte de a servi pe o farfurie.
