Originea desertului Tiramisu este încă controversată. Unii susțin că desertul a fost creat la sfârșitul anilor 1960 la un restaurant numit Le Beccherie, în timp ce alții consideră că tiramisu este o variantă a desertului clasic din secolul al XIX-lea numit Zuppa Inglese. Indiferent de adevărata sa origine, desertul rămâne unul dintre cele mai populare deserturi.
Este necesar
- - 45 de bucăți de prăjituri "Doamnele degetelor"
- - 2 căni de cafea preparată
- - 1 pahar de rom sau amaretto
- - 2 căni de brânză mascarpone
- - 5 ouă
- - 1 ½ căni de zahăr
- - pudră de cacao
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți gălbenușurile și zahărul până se îngălbenesc.
Pasul 2
Apoi adăugați brânză mascarpone la acest amestec.
Pasul 3
Albușurile se bat separat, până se înțepenesc.
Pasul 4
Așezați ușor albusurile bătute în amestecul de gălbenuș și brânză. Ar trebui să obțineți o cremă delicată.
Pasul 5
Combinați cafeaua și alcoolul într-un castron. Scufundați unul câte unul cookie-urile în acest amestec și așezați-le într-un vas de copt. Aplicați crema pe stratul de cookie. Presărați praf de cacao deasupra, acoperind partea superioară a cremei.
Pasul 6
Repetați acești pași pentru a crea un al doilea strat. Se da la frigider cel putin 4 ore inainte de servire.
