Plăcintele turnate se prepară rapid și ușor, deoarece turnarea aluatului lichid poate fi pregătită în câteva minute. O plăcintă umplută cu ouă fierte și ceapă verde proaspătă este un fel de mâncare excelent pentru întreaga familie.
Ingrediente pentru plăcinta cu ouă și ceapă:
- 0,4 litri de chefir;
- 2 ouă de pui crude;
- 50 de grame de zahăr granulat;
- 1/2 linguriță sare;
- scurgere ulei 150 gr;
- aproximativ 1, 5 căni de făină;
- 1,5 lingurițe praf de copt.
Umplere:
- 4 ouă de pui fierte;
- 20-25 pene de ceapă verde proaspătă (mai bună decât una tânără, este mai fragedă);
- putina sare;
- o bucată de ulei de prune pentru prăjit.
Gătit o plăcintă în vrac cu ou și ceapă:
1. Pentru umplutură, ceapa trebuie tăiată de dimensiuni medii cu foarfece de bucătărie sau tocată cu un cuțit. Se topește o bucată mică de unt într-o tigaie, se adaugă ceapă verde și se sotează aproximativ trei minute, amestecând ocazional. Apoi turnați ceapa pe o farfurie pentru a se răci rapid.
2. În timp ce ceapa pentru umplutură se răcește, puteți face aluatul. Bateți bine zahărul și ouăle cu un mixer.
3. Topiți untul în orice mod și turnați peste ouă, adăugați sare, amestecați bine.
4. Apoi turnăm chefirul în masa de ouă și turnăm acolo făina amestecată cu praful de copt. Se amestecă totul bine și cu atenție, aluatul nu trebuie să fie prea lichid.
5. Ouăle fierte reci trebuie curățate și tăiate cubulețe mici, apoi amestecate cu ceapă verde, sare după gust.
6. Ungeți o formă de tort cu o margine înaltă cu unt. Se toarnă aproximativ jumătate din aluat, se acoperă cu umplutura de ou și ceapă. Se toarnă cealaltă jumătate din aluatul vrac peste umplutură.
7. Puneți tigaia într-un cuptor fierbinte și coaceți timp de aproximativ 40 de minute la 200 de grade.
8. Când este gata, scoateți tortul din cuptor și lăsați-l pe un prosop timp de 15 minute. După aceea, tortul poate fi tăiat.
