Când este depozitată mult timp, mierea se întărește, adică devine acoperită cu zahăr. Acest proces este cauzat de cristalizarea glucozei și zaharozei. Dar revenirea la starea sa lichidă de odinioară nu va fi dificilă și este puțin probabil să dureze mult timp.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă aveți o cameră cu o temperatură ridicată (cel puțin 35 de grade), transformarea mierii înapoi în lichid este ușoară și simplă. Lăsați-l într-o cameră caldă pentru câteva ore și, treptat, va reveni la aspectul inițial. Pentru această metodă de lichefiere a mierii, o baie, de exemplu, este perfectă. Dar trebuie avut în vedere faptul că temperatura din ea este prea ridicată, astfel încât procesul va merge rapid. După 15-20 de minute, mierea trebuie îndepărtată într-o cameră mai răcoroasă.
Pasul 2
Dacă nu există o cameră fierbinte, atunci vom aplica următoarea metodă. Transferați mierea într-un borcan mic de sticlă (aproximativ 2 litri) sau o cratiță. Dacă utilizați un borcan, veți avea nevoie de două oale de dimensiuni diferite. Așezați borcanul într-o oală mai mică. Luați o a doua oală mai mare decât prima (și mai mare decât o cutie) și turnați apă în ea până chiar sub mijloc.
Pasul 3
Puneți o cratiță mare pe foc, așteptați să fiarbă apa și puneți o cratiță mai mică cu miere deasupra (sau o cratiță goală în care doriți să așezați borcanul). Mânerele vasului mic ar trebui să-l țină de marginea celui mare. Asigurați-vă că fundul cratiței mai mici nu atinge apa clocotită. În acest fel, mierea se va încălzi treptat din cauza fierberii apei și a aburului fierbinte. O baie de apă vă permite să nu ardeți miere când este încălzită, nu va arde sau supraîncălzi (temperatura atunci când utilizați o baie de apă este de câteva ori mai mică decât atunci când este încălzită la foc).
Pasul 4
Reduceți căldura la minim. Este important să ne amintim că, cu această metodă de lichefiere a mierii, nu poate fi încălzită la mai mult de 50 ° C, altfel va începe să-și piardă proprietățile benefice. Continuați să încălziți mierea într-o baie de apă până când devine lichidă. Nu păstrați mierea într-o baie de apă ore în șir - este mai bine să o încălziți în porții mici, astfel veți scurta timpul de încălzire și veți păstra proprietățile sale utile.
