Borsch nu tolerează graba - m-a învățat bunica mea. Și sunt absolut de acord cu ea. Uneori îmi permit să bat orice altă supă, dar borșul este o acțiune și o magie întregi. Ar trebui să înceapă numai cu bună dispoziție. Ar trebui să le placă și ar trebui să se bucure chiar și în procesul de gătit.
Este necesar
- Sfeclă - una mare sau două medii
- Varză - după gust, dar trebuie să fie
- Cartofi - aproximativ cinci tuberculi medii
- Carne de vită, porc, carne de pasăre (alegeți după gustul dvs.) - aproximativ 800 g
- Morcovi - unul mic
- Ceapă - două cepe medii
- Roșie - 1 bucată
- Usturoi - 5 cuișoare
- O grămadă de mărar sau pătrunjel
- Castraveți murați 2 bucăți și o jumătate de pahar de murături de sub ei
- Crema acra pentru dressing
- Volumul acestor produse este conceput pentru o cratiță de cinci litri, borșul se dovedește a fi foarte gros. Dacă îți place mai mult lichid, atunci reduce cantitatea de produse.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curatam sfecla, le taiem cubulete, le punem intr-o cratita cu apa si le punem pe foc.
Dacă gătești cu carne de vită, așează carnea împreună cu sfecla. Carnea de porc și păsările de curte vor aștepta puțin mai mult.
Nu uitați să adăugați sare!
Nu luați o oală plină cu apă - avem încă multe ingrediente în fața noastră, trebuie să potrivim totul.)))
Așteptăm fierberea, fierbem cinci minute și trecem la pasul următor.
Pasul 2
Acum așezăm varza și carnea (porc și carne de pasăre). De asemenea, îl lăsăm să fiarbă 5-10 minute.
Pasul 3
În timp ce poțiunea noastră fierbe într-o cratiță, gătim prăjind într-o tigaie.
Rumeniti ceapa tocata si morcovii ras intr-o tigaie. Apoi adăugați roșiile, tăiate cubulețe, ierburi și prăjiți până se înmoaie.
Pentru o aromă mai bogată, adăugați la sfârșit o lingură de sos de roșii sau ketchup.
Pasul 4
Când carnea este aproape gata, adăugați cartofii (din nou tăiați în cuburi) și lăsați-i să fiarbă în timpul lor.
Pasul 5
Și acum pentru cele mai delicioase.
Când borșul nostru este aproape gata, adăugăm tot ce ne-a mai rămas și care conferă poției noastre un gust incredibil: prăjire, usturoi și castraveți tocați mărunt, adăugăm o jumătate de pahar de murături de sub castraveți. Punem un foc lent-lent, acoperim cu un capac și lăsăm cea mai delicioasă borsă din lume să transpire timp de aproximativ 10 minute. Poate fi mai lungă dacă ai răbdare.
Pasul 6
Și acum scoatem farfuriile și ne bucurăm!
Nu uitați să adăugați o lingură de smântână și să stropiți cu ierburile rămase.
