Multicookerul face posibilă gătirea unei varietăți de feluri de mâncare fără probleme, inclusiv produse de patiserie delicioase. Încercați să faceți un tort Zebra original - un biscuit cu dungi frumoase contrastante arată foarte impresionant în croială. Produsul finit poate fi pătat cu smântână sau gem, iar suprafața poate fi decorată cu glazură de ciocolată sau zahăr pudră.
Pregătirea aluatului și coacerea
Tortul Zebra este copt din două tipuri de aluat - alternarea lor creează un model original al biscuitului finit. Exersați cu o copie de test înainte de a coace pentru oaspeți - în funcție de modelul multicooker-ului, poate fi nevoie de puțin mai mult timp pentru a găti.
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de făină de grâu măcinată fin;
- 1 pahar de zahăr granulat;
- 3 ouă;
- 100 g unt sau margarina;
- 1 pahar de smântână;
- 1 lingura praf de copt;
- 2 linguri praf de cacao;
- 1 lingura de zahar vanilat;
- ulei vegetal pentru lubrifiere.
Crema acră pentru test poate fi înlocuită cu iaurt sau chefir.
Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat. Bateți amestecul - este convenabil să utilizați un mixer pentru aceasta. Adăugați untul înmuiat și smântâna, măcinați bine masa. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă porții în aluat. Se amestecă bine, se lasă deoparte jumătate.
Adăugați praf de cacao la aluatul amânat și amestecați până la omogenizare. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. Răspândiți aluatul deschis și întunecat alternativ, aranjând amestecurile în cercuri concentrice. Pentru dungi clare, folosiți linguri separate pentru fiecare tip de aluat.
Folosind o frigăruie din lemn, faceți dungi perpendiculare pe suprafața aluatului - modelul rezultat va semăna cu o floare. Îndepărtați aluatul cu o frigăruie prin întreaga grosime a viitorului biscuit. Închideți capacul multicookerului și porniți modul de coacere timp de 60-70 de minute.
După ce semnalul este gata, lăsați biscuitul să stea 10 minute sub capacul închis. Apoi deschideți multicookerul și lăsați tortul să stea încă 10 minute. Scoateți produsul finit și întoarceți-l pe tablă. Dați la frigider biscuitul.
Decorarea tortului
Pregătiți o glazură de ciocolată în două culori - va completa cu succes aroma delicată a biscuiților, iar modelul de la suprafață va continua tema zebră.
Vei avea nevoie;
- 100 g de ciocolată neagră fără aditivi;
- 40 g de ciocolată albă;
- 2 linguri de smântână.
Puteți folosi ciocolată cu lapte în loc de ciocolată neagră pentru glazură.
Topiți ambele tipuri de ciocolată într-o baie de apă. Adăugați smântână la întuneric și amestecați bine. Acoperiți tortul răcit cu glazură de ciocolată fierbinte, apoi neteziți suprafața cu un cuțit. Ciocolata trebuie să acopere și părțile laterale ale produsului.
Așezați ciocolata albă topită într-o seringă de patiserie. Folosiți-l pentru a aplica chiar și cercuri concentrice pe suprafața tortului. Până când înghețul este înghețat, folosiți o scobitoare pentru a descrie pene, transformând cercurile într-o floare. Lăsați glazura să se întărească și serviți.
