Dovlecelul conferă acestor brioșe sărate o textură moale și suculentă, iar bryndza adaugă o notă picantă! Chiar și copiii despre care se știe că sunt mofturoși vor cere suplimente!
Este necesar
- 3/4 cană făină de grâu
- - 1 lingură. Sahara;
- - 1, 5 lingurițe praf de copt;
- - 1/4 linguriță sare de mare;
- - o jumătate de dovlecei mici;
- - o jumătate de cană de brânză de vaci;
- - 70 g brânză de saramură (brânză feta sau feta);
- - 1 ou mare;
- 1/4 cană unt
- - 30 ml lapte.
- * ceașcă = 240 ml
Instrucțiuni
Pasul 1
Rade dovleceii pe o răzătoare medie, sare și pune într-o strecurătoare. Lăsați-l să acționeze o vreme pentru a scăpa de excesul de umiditate.
Pasul 2
Topiți untul și lăsați-l să se răcească ușor.
Pasul 3
Mash feta sau brânză feta cu o furculiță în bucăți mici.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și pregătiți formele de briose ungându-le cu unt. Puteți folosi matrițe speciale de hârtie pergament - acestea vor ieși și mai frumoase și mai îngrijite.
Pasul 5
Cernem făina cu praful de copt într-un castron mare, adăugăm o lingură de zahăr, amestecăm.
Pasul 6
Bateți ușor oul într-un castron separat, apoi adăugați unt și lapte acolo, amestecați și turnați amestecul de ingrediente lichide până la ingredientele uscate. Se amestecă repede.
Pasul 7
Adăugați brânză de saramură și dovleceii ușor stoarse la aluat. Dacă aluatul este prea abrupt, nu vă faceți griji și nu adăugați lapte: în timpul procesului de coacere, dovleceii își vor elibera în continuare umezeala și brioșele vor ieși așa cum ar trebui.
Pasul 8
Se amestecă rapid aluatul și se pune în cutii, 3/4 pline.
Pasul 9
Așezați într-un cuptor preîncălzit și coaceți timp de o jumătate de oră, verificând coacerea cu un băț de lemn.
Pasul 10
Lăsați brioșele terminate să se răcească aproximativ 10-15 minute și abia apoi scoateți-le din forme.
