Brioșele sunt brioșe mici porționate, care sunt extrem de populare atât pentru copii, cât și pentru adulți. Răsfățați-vă membrii familiei cu brioșe delicioase de cireșe de casă.
Gătitul brioșelor nu este atât de dificil și, cel mai important, se dovedește rapid și se dovedește a fi destul de gustos. Este important să faceți aluatul corect. Pentru a face brioșe parfumate de casă, aveți nevoie de 4 ouă proaspete de pui, care trebuie bătute cu un mixer cu un pahar de zahăr granulat. Adăugați 100 ml de ulei vegetal fără parfum într-un castron.
Luați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și stingeți cu oțet sau suc de lămâie, trimiteți într-un castron cu ouă bătute. Cerneti 350 de grame de faina premium de doua ori, deci va fi saturata cu oxigen si briosele vor fi pufoase si pufoase. Se toarnă treptat făina într-un castron și se amestecă cu o lingură, mișcându-se ușor de jos în sus.
Clătiți vișinele proaspete sub apă curentă, îndepărtați gropile. Dacă nu este posibil să folosiți cireșe proaspete, puteți lua fructe de padure congelate, dar mai întâi trebuie să le dezghețați și să scurgeți apa și sucul. Adăugați fructele de pădure în aluatul pregătit și amestecați bine cu o lingură.
Pentru prepararea brioșelor, puteți folosi matrițe complet diferite, care sunt hârtie, silicon (cel mai potrivit, deoarece aluatul nu se lipeste de pereți și matrițele sunt ușor de curățat), precum și metal (dar în timp pot rugină) și teflon. Popularitatea matrițelor din silicon crește doar, acestea fiind disponibile sub formă de coșuri simple, pentru șase și doisprezece porții.
Umpleți matrițele pregătite cu aluat cu două treimi și introduceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C. Coaceți briosele de cireșe timp de 15-20 de minute. Încercați să nu deschideți sau să trântiți ușa cuptorului în acest moment, altfel prăjiturile se pot așeza. Puteți verifica disponibilitatea brioșelor cu un chibrit sau o scobitoare. Scoateți brioșele din cuptor, turnați peste ciocolata topită într-o baie de apă și garnisiți cu cireșe proaspete. Se servește cu ceai fierbinte sau cacao.
