Puiul poate fi folosit pentru a face multe feluri de mâncare delicioase și sănătoase. Încercați puiul de ananas pentru un fel de mâncare incredibil de aromat și fraged. Sosul combină armonios gusturile acre, dulci și picante, iar ananasul adaugă o suculență specială.
Este necesar
-
- fileu de pui;
- un ananas;
- lămâie;
- ghimbir;
- ardei iute;
- zahăr;
- sare;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță 3 căței de usturoi, se toacă mărunt, se adaugă condimente: 1 linguriță de ghimbir măcinat, 1 bucată de chili, o jumătate de linguriță de sare. Bateți totul bine într-un mortar până când se formează o consistență pastoasă. Se adaugă 60 ml ulei vegetal și se amestecă. Ar trebui să faci o marinată.
Spălați fileul unui pui, uscați-l cu un prosop, tăiați-l în benzi de aproximativ 2 centimetri grosime. Feliați peste boabe. Se pune într-un castron, se acoperă cu marinată. Se amestecă până când marinada acoperă uniform carnea. Se lasă într-un loc răcoros timp de o oră.
Pasul 2
Curățați ananasul mediu. Mai întâi, tăiați partea superioară și cea inferioară cu un cuțit ascuțit, apoi stați ananasul în poziție verticală și tăiați coaja de sus în jos. Tăiați în jumătate și în sferturi. Scoateți nucleul dur. Tăiați bucățile rămase în cuburi. Ar trebui să obțineți aproximativ 350 de grame de pulpă.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie. Se toarnă o lingură de ulei vegetal în el, se pun 60 de grame de zahăr. Spălați o lămâie mică, tăiați-o în jumătate, stoarceți sucul într-o tigaie. Puneți cojile de lămâie în tigaie și timp de 1-2 minute - pentru aromă. Apoi scoateți cu atenție. În timp ce amestecați, încălziți amestecul la foc mic până când zahărul se dizolvă.
Pasul 4
Puneți bucățile de pui cu marinada în tigaie și amestecați. Adăugați bucăți de ananas și amestecați bine. Și gătiți, acoperit la foc mediu, timp de 5 minute, până când puiul este moale. Nu exagerați cu carnea, asigurați-vă că nu se usucă. Se servește fierbinte cu orez fiert sau cartofi. Garnisim puiul cu felii de ananas.
