Kurnik este tipul de prăjitură care nu poate fi stricat dacă folosești ciuperci, cartofi etc. pe lângă pui. Această rețetă este diferită în toate variantele, dar întotdeauna gustoasă. Puteți lua orice cantitate de produse pentru umplutură: puteți face mai mulți cartofi sau mai mult pui. Cea mai importantă afecțiune care trebuie respectată este o mulțime de ceapă. Vom învăța cum să gătim un pui delicios și pui de cartofi.
Este necesar
- unt sau margarină - 1, 5 pachete;
- chefir - 300 ml;
- bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe;
- sare - 0,5 lingurițe;
- găină;
- ceapa - 6 buc;
- cartof;
- piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți margarina într-o cratiță și turnați bicarbonatul de sodiu în chefirul gras. Combinați sarea, chefirul cu bicarbonat de sodiu, margarina într-un castron mare. Amestecă totul bine. Adăugați făină în porții mici, încercați să faceți aluatul de pui nu prea strâns, dar nici lipicios.
Pasul 2
Transferați aluatul într-o pungă de celofan și păstrați-l la temperatura camerei timp de 2 ore. În acest timp, curățați și tăiați ceapa și cartofii în fâșii. Împărțiți carnea de pui în bucăți mici.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în două. Faceți una puțin mai mare - pentru partea de jos, cealaltă pentru partea de sus. Folosiți un sucitor pentru a întinde aluatul inferior într-un cerc sau la dimensiunea foii de copt.
Pasul 4
Ungeți o foaie de copt sau o foaie de copt cu ulei, întindeți aluatul rulat pe suprafața sa. Puneți puiul pe el, sare și piper, apoi un strat de ceapă. Apoi, încă un strat de cartofi, mai multă sare și piper, pus în bucăți mici de unt.
Pasul 5
Acoperiți umplutura cu a doua parte laminată a aluatului și ciupiți ușor marginile articulației de pui în jurul perimetrului. Pentru a face felul de mâncare mai bine copt, fie faceți o gaură mare în mijloc, fie puneți o furculiță în jurul întregului perimetru al plăcintei.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul și puneți o foaie de copt în el, coaceți până apare maro auriu, crustă frumoasă. Apoi scoateți tortul, periați blatul cu ulei vegetal sau apă și serviți.
