Caserola cu brânză de vaci este o soluție excelentă pentru un mic dejun consistent, precum și un desert neobișnuit. Pentru o schimbare, încercați să adăugați mere și coajă de mandarină, care îl vor satura cu vitamine și îi vor oferi un gust special picant.
Este necesar
- - 3 ouă;
- - 3 linguri. l. Sahara;
- - 5 lingurițe griş;
- - 1/4 linguriță. zahăr vanilat;
- - 4 pachete de brânză de vaci, câte 180 g fiecare;
- - coajați din 3 mandarine (sau 1 portocală, sau 1/4 grapefruit, sau 1 lămâie);
- - 2 mere medii;
- - 1/4 art. l. unt;
- - 1 lingură. l. firimituri de pâine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se separă gălbenușul unui ou și se lasă deoparte. Gălbenușul va fi folosit pentru a unge caserola înainte de coacere. Bate restul de 2 ouă cu restul de proteine.
Pasul 2
Adăugați 3 linguri de zahăr la ouăle bătute. Bate. Apoi adaugă 5 lingurițe de griș. Bate totul bine.
Pasul 3
Spălați și curățați 3 mandarine de dimensiuni medii. Măcinați coaja într-un blender.
Pasul 4
Adăugați coaja zdrobită și zahărul vanilat în ouă, bătute cu zahăr și griș. Bate din nou bine.
Pasul 5
Puneți brânza de vaci într-un recipient, adăugați amestecul de ouă, amestecați bine. Masa finită trebuie să fie omogenă, moale, fără bulgări.
Pentru acest fel de mâncare, trebuie să folosiți brânză de vaci clasică în pachete. Poate avea orice conținut de grăsime. Dar cu cât conținutul de grăsime este mai mic, cu atât va fi mai uscată caserola. Mai gustos, desigur, cu 9%.
Cașul granulat sau moale nu este potrivit.
Pasul 6
Ungeți fundul și părțile laterale ale matriței cu unt, presărați pesmet. Așezați ușor jumătate din masa de caș pe fundul matriței. Puteți folosi făină în loc de pesmet.
Pasul 7
Întindeți mere feliate subțiri pe masa de caș. Asigurați-vă că feliile se întind uniform, nu există pete goale. Orice mere sunt potrivite. Pot fi dulci sau acri. Coaja poate fi lăsată aprinsă. În caserola terminată, nu se simte.
Pasul 8
Puneți a doua jumătate a masei de caș pe mere. Bucăți de mere pot fi deplasate în acest caz, lăsând spații goale. Masa de caș trebuie aranjată cu atenție.
Toate merele trebuie acoperite cu caș. Pentru a preveni arderea caserolei, dar pentru a avea o crustă frumoasă lucioasă, periați-o cu gălbenuș deasupra.
Pasul 9
Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit. Coaceți 45-50 de minute la t180ºC.
Înțepați caserola cu o scobitoare pentru a verifica dacă s-a făcut. Când vasul este gata, nu va lăsa urme pe bățul de lemn. Pentru a ușura scoaterea caserolei din matriță, lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute.
Poftă bună!
