Fructele de negru au un gust bun, pot fi folosite atât în stare proaspătă, cât și prelucrate. Nesprul crește în multe țări ale lumii, în timp ce cele două soiuri ale sale sunt cultivate - nespolul german și japonez. În ciuda similarității în nume, există multe diferențe între ele.
Năsprul german și nespul japonez sunt mult mai îndepărtați unul de celălalt în ceea ce privește rudenia decât, de exemplu, diferite soiuri de mere. Aparținând familiei Rosaceae, ele aparțin totuși unor genuri diferite. Nesprul Germanicus aparține genului Mespilus și este singurul său reprezentant. Ruda sa japoneză aparține genului Eriobotrya. Include aproximativ treizeci de specii de plante, dar numai una este cultivată.
Nespra germanică și-a primit numele în mod clar nemeritat, deoarece provine din Asia de Sud-Vest și Europa de Sud-Est. A fost adus în Germania de către romani, ulterior epitetul „germanic” a devenit denumirea specifică a plantei. Acest copac are o înălțime de 2-5 metri, fructele sale ating dimensiuni de câțiva centimetri, sunt de culoare maro-roșiatică și se coc în toamnă. Pot fi consumate proaspete, dar devin cu adevărat gustoase numai după ce se întind o vreme. Puteți accelera procesul de maturare congelându-le.
Nisprul este cultivat în țări cu climă caldă și temperată. În special, este cultivat în Caucaz. Datorită gustului său specific, fructele nopții germane sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie.
Spre deosebire de ruda sa, nespul japonez se coace primăvara, ceea ce este destul de neobișnuit. În exterior, arată ca tufișuri sau copaci mici, datorită aspectului său destul de frumos, nesporul japonez este adesea folosit în scopuri decorative.
Fructele nopții japoneze sunt mult mai gustoase, pot fi consumate proaspete. Gustul bun al negruului japonez a determinat marea sa cerere; această plantă este cultivată în multe țări ale lumii. Mărimea fructelor din soiurile sale cultivate atinge 8 cm în diametru, la speciile sălbatice de până la 3-4 cm. Pe coasta Mării Negre, nespul japonez înflorește la sfârșitul toamnei și la începutul iernii. Datorită unei înfloriri atât de timpurii, fructele coapte apar în aprilie-mai.
