Friptura de porc cu mere durează foarte mult timp pentru a găti, așa că preparați acest fel de mâncare când aveți suficient timp. Cu toate acestea, rezultatul va da o sută de ori, deoarece carnea incredibil de gustoasă și fragedă va atrage pe cei dragi și invitați.
Este necesar
- - 500 g carne de porc;
- - 3 linguri. l. ulei de masline;
- - 4 linguri. suc de mere;
- - 3 mere;
- - 3 cepe;
- - Frunza de dafin;
- - 2, 5 linguri. orez salbatic;
- - 1 litru de apă;
- - 3 linguri. supa de pui;
- - 4 linguri. l. unt;
- - 0, 5 linguri. nuci.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și uscați o bucată de filet de porc. Frecați carnea cu sare și piper. Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește. Așezați carnea de porc și prăjiți-o pe toate părțile până când apare o crustă.
Pasul 2
Reduceți căldura și adăugați suc de mere. Scoateți mijlocul din mere și tăiați-le în pene mari. Așezați-l într-un brazier.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Ar trebui să fie multe. Călește ceapa în ulei vegetal până când sunt translucide. Se adaugă la carne. De asemenea, așezați o frunză de dafin. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de 3 ore la foc mic.
Pasul 4
În timp ce gătesc carnea de porc, pregătiți garnitura. Orezul este ideal pentru acest fel de mâncare.
Pasul 5
Topeste untul. Zdrobiti usor nucile astfel incat sa apara putin ulei si caliti-le in unt timp de 3-5 minute.
Pasul 6
Presară în 2,5 căni orez sălbatic. Se toarnă bulion și apă, se fierbe. După ce lichidul a fiert, reduceți imediat focul, închideți capacul și fierbeți până nu mai rămâne lichid.
Pasul 7
Scoateți carnea, ceapa și merele din tigaie. Așezați totul pe un platou mare.
Pasul 8
Se încălzește sub brazier și se fierbe lichidul în care carnea a fost înăbușită până se îngroașă.
Pasul 9
Tăiați carnea de porc în felii subțiri (3-5 mm grosime) și turnați peste sosul rezultat. Așezați orezul pe un platou și serviți.
Pasul 10
Carnea de porc cu mere se poate coace și la cuptor. Pregătiți carnea așa cum este descris în primul pas. Tăiați merele în pene.
Pasul 11
Așezați un strat de mere pe o bucată de folie, apoi o bucată de porc, ceapă sotată și un alt strat de mere. Înfășurați folia și puneți-o pe o foaie de copt. Se toarnă puțină apă pe el și se introduce în cuptor pentru 2, 5-3 ore. Adăugați periodic apă pe foaia de copt, pe măsură ce se evaporă.
