Există o mare varietate de rețete culinare, de la simple la complexe și sofisticate. Dar uneori vrei să te întorci la copilărie, unde erau clătitele bunicii, prăjiturile de brânză și plăcintele. Și au gătit pe chefir sau lapte acru. Cu toate acestea, alte produse de patiserie realizate cu aceste produse sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Cupcake cu fructe
Ingrediente:
- zahar, 1 pahar;
- făină, 1 pahar;
- ou, 5 buc.;
- unt, 30 de grame;
- lapte acru, 1 pahar;
- suc de zmeura, 0,5 cani;
- suc de afine, 0,5 cani;
- coaja unei lămâi;
- praf de copt, 0,5 lingurițe;
- unt (pentru ungerea matriței).
Puteți folosi orice suc de fructe de pădure după gust.
Gătitul ar trebui să înceapă prin spargerea ouălor într-un castron și amestecarea lor cu zahăr. Se toarnă un pahar de lapte în acest amestec, se adaugă praful de copt, făina, coaja de lămâie. Se amestecă masa. Ungeți tigaia cu unt și puneți aluatul în ea. Coaceți tortul la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Se toarnă peste vasul terminat cu suc de fructe de pădure.
Gogosi
Ingrediente:
- făină, 1 kg;
- ou, 3 buc.;
- lapte acru, 500 ml;
- drojdie, 10 grame;
- apă, 250 ml;
- ulei vegetal, 500 ml;
- zahăr glazur, 3 linguri;
- Sarat la gust.
Bateți ouăle și adăugați lapte acru, apă, drojdie. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 1 oră. Zdrobește-l, taie-l în bucăți mici și rulează sferele din ele, ca „colobok”. Se prăjește în grăsime adâncă sau într-o tigaie cu mult ulei vegetal până se rumenesc. Presărați gogoși prăjiți cu zahăr glazură.
Puteți folosi zahăr, miere, lapte condensat sau gem în loc de zahăr pudră.
Plăcintă cu mere
Ingrediente:
- făină, 200 de grame;
- grăsime, 50 de grame;
- ou, 2 bucăți;
- chefir, 0,5 căni;
-zahăr, 100 de grame;
- praf cookie, 0,5 plicuri;
- mere, 500 de grame;
- biscuiti albi, 2 linguri.
Frământați făina, 1 ou, grăsime, 50 de grame de zahăr, praf de biscuiți și kefir. Împărțiți-l în două. Rulează prăjiturile. Radeți merele. Așezați una dintre ele pe o foaie de copt unsă, puneți mere rase pe ea, presărați mere și pesmet. Acoperiți amestecul cu a doua crustă, străpungeți cu o furculiță. Pentru o crustă maro aurie, ungeți produsele coapte cu un ou și presărați cu zahăr. Se coace într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 210-240 ° C timp de 45 de minute.
Pizza
Ingrediente:
Pentru test:
- ou, 1 bucata;
- chefir, 1 pahar;
- maioneză, 1 lingură. l.;
- smântână, 1 lingură. l.;
- sifon, 1 lingurita;
- făină, 4 pahare;
- sare, două ciupituri;
- zahăr, 0,5 lingurițe
Pentru umplere:
- cârnați „Salam”, 50 de grame;
- piper bulgar, după gust;
- castraveti murati, 2 bucati;
- roșie, 2 bucăți;
- brânză, 50 de grame;
- usturoi, 1 cățel;
- sos de roșii (pentru a unge aluatul);
- ierburi proaspete, 50 de grame.
Spargeți un ou într-un castron, adăugați zahăr, maioneză, smântână, chefir, sare, sifon și amestecați bine. Adăugați făină, frământați aluatul și lăsați-l o vreme. Tocam ingredientele pregatite pentru umplutura. Puneți aluatul pe o foaie de copt, periați cu sos de roșii și așezați umplutura pe ea. Coaceți pizza la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Cu puțin înainte de a fi gata să presară brânză pe pizza.
