Tortul „Grădina de ciocolată” este un desert mult așteptat la o sărbătoare magnifică. Acest tort va atrage toți dinții dulci. Desertul "Grădina de ciocolată" are un gust delicat și este destul de ușor de preparat.
Este necesar
- - 340-360 g unt
- - 350 g zahăr
- - 7 ouă
- - 340-400 g făină de clătite
- - 10-15 g praf de copt
- - 60-70 g de cafea instant
- - 240-260 ml de lapte
- - 240-260 g ciocolată neagră
- - 30-50 g de ciocolată neagră
- - 90-110 g de ciocolată albă
- - 170-210 g zahăr glazură
- - 180-190 g căpșuni
- - 180-220 ml crema
- - frunze proaspete de flori
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o farfurie, amestecați untul și zahărul, adăugați ouăle, făina cernută, praful de copt, cafeaua instant și laptele. Framanta aluatul. Se topește și se răcește ciocolata amară, se rupe ciocolata albă în bucăți, se pune în aluat, se amestecă.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade. Ungeți matrița și tapetați fundul cu carton. Se toarnă aluatul, se nivelează suprafața. Gatiti 2 ore, raciti, scoateti din matrita.
Pasul 3
Pregătiți crema. Se topește ciocolata, se amestecă cu cafea instant, se răcește. Bateți puțin proteinele, adăugați zahărul pudră, 4 linguri. l. apă, ciocolată topită, unt și smântână, amestecați.
Pasul 4
Se clătește căpșunile, se usucă și se taie în bucăți mici. Împărțiți biscuitul în 4-5 prăjituri. Se întinde cremă pe prăjituri și se acoperă cu căpșuni. Întindeți crema rămasă deasupra tortului sub formă de valuri.
Pasul 5
Pentru frunzele de ciocolată, topiți ciocolata la abur. Spălați frunzele florilor, uscați-le și ungeți-le cu ciocolată pe o parte, scoateți-le la rece. Desprindeți turnatele de ciocolată de frunze și decorați tortul cu ele.
