Combinația de paste cu carne tocată a devenit un salvator pentru mulți. La urma urmei, aceste două ingrediente sunt excelente unul pentru celălalt, iar felurile de mâncare din ele, de regulă, se gătesc destul de repede. O opțiune este să le coaceți în cuptor ca o caserolă. Dacă decideți să faceți o astfel de caserolă pentru seară, veți obține o cină foarte gustoasă, pe care o puteți hrăni cu toată familia.
Este necesar
- - Pastele (scoici, arcuri, coarne) - 450 g (1 pachet);
- - Carne tocată (de vită sau de casă) - 400 g;
- - Ceapă - 3 buc.;
- - Ouă de pui - 3 buc.;
- - Lapte - 0,5 l;
- - Brânză tare (de exemplu, „rusă”) - 200 g;
- - Piper negru;
- - Sare;
- - Ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- - Vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă 4 litri de apă într-o cratiță mare, se adaugă 2 linguri de sare de nivel și se fierbe. După aceea, turnați pastele în apă clocotită, aduceți la fierbere din nou, amestecând-o, și gătiți la temperatură moderată până la jumătate fierte. Apoi aruncați pastele într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie și se încălzește bine. Adăugați carnea tocată și prăjiți până se luminează. Adăugați ceapă, amestecați bine și prăjiți timp de aproximativ 10 minute. Se condimentează cu sare și piper negru după gust. Odată ce totul este gata, scoateți tigaia de pe aragaz și puneți-o deoparte pentru moment, pentru a răci puțin carnea tocată.
Pasul 3
Spărgeți ouăle de pui într-un vas separat, bateți-le ușor, apoi turnați laptele și amestecați cu o furculiță sau cu un tel, adăugând câteva vârfuri de piper negru. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Adăugați jumătate în amestecul de ouă și lapte și amestecați și lăsați cealaltă jumătate - va fi la îndemână puțin mai târziu.
Pasul 4
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, luați un vas de copt și periați-l cu orice ulei. Așezați jumătate din paste pe fund, întindeți carnea tocată deasupra și acoperiți cu pastele rămase astfel încât să acopere complet umplutura de carne. Se toarnă uniform cu amestecul de ouă, lapte și brânză. Trimite vasul la cuptor și gătește-l 40 de minute.
Pasul 5
Cu 10 minute înainte de sfârșitul timpului, scoateți vasul de copt din cuptor și presărați brânza rasă rămasă pe caserolă. Odată ce vasul este gata, lăsați-l pe masă timp de 10 minute. După aceea, caserola pentru paste și carne tocată poate fi tăiată și împărțită în porții. Se servește cu ierburi proaspete tocate și salată.
