Chebureki este un fel de mâncare excelent din carne. Să adăugăm puțină imaginație și să o transformăm în vegetariană înlocuind umplutura de carne cu ciuperci. Acest fel de mâncare poate fi consumat în zilele Postului Mare.
Este necesar
- Pentru a pregăti 10-12 paste:
- Pentru test:
- - făină de grâu - 3 pahare;
- - apă - 250 grame;
- - ulei de floarea soarelui - 1 lingură. lingura;
- - Sarat la gust.
- Pentru umplere:
- - șampoane -1 kg;
- - ceapa - 3 capete;
- - ulei pentru prăjit;
- - sare, piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneți făina premium printr-o sită, turnați apă caldă, ulei și adăugați sare. Frământați bine aluatul până devine elastic și, de asemenea, nu mai lipiți de mâini. Acoperiți aluatul finit cu un castron sau un prosop curat. Aluatul ar trebui să se „odihnească” timp de aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 2
Se curăță ciupercile, ceapa și se toacă mărunt. Mai întâi prăjiți ceapa într-o tigaie până se rumeneste, apoi adăugați ciupercile. Se prăjește la foc mediu, adăugând sare și piper.
Pasul 3
Formați aluatul într-un „cârnat”. Mental ne împărțim în 10 părți (10 paste), tăiem una. Acoperiți restul de aluat.
Pasul 4
Din această parte facem o minge, apoi un tort. Rulați cu un sucitor, încercând să mențineți forma unui cerc.
Pasul 5
Când foaia de aluat atinge aproximativ 30 cm în diametru, puneți umplutura finită pe o parte a acesteia, lăsând 2-3 cm la margine. Acoperiți umplutura cu a doua jumătate a aluatului. Fixăm marginile apăsându-le cu o furculiță.
Pasul 6
Trimitem cheburekul rezultat într-o tigaie preîncălzită și prăjim într-o cantitate mare de ulei pe ambele părți.
Poftă bună!
