Portocala este una dintre cele mai frecvent cultivate fructe. Pulpa de portocală suculentă are un gust răcoritor dulce și acru și conține multe beneficii pentru sănătate.
Portocalul este un hibrid de pomelo și mandarină. Portocalul a început să fie cultivat acum aproximativ 4000 de ani în Asia de Sud-Est. Se știe că în jurul anului 2500 î. Hr., portocala a fost adusă în China, de unde în secolul al XV-lea a venit în Europa împreună cu marinarii portughezi. Portocala a fost adusă în America în timpul celei de-a doua expediții a Columbului. În prezent, se cultivă peste o sută de soiuri de citrice aromate.
Vitamine în portocale
Principala vitamină în care sunt bogate portocalele este vitamina C. Un fruct de dimensiuni medii poate satisface pe deplin necesarul zilnic al unui adult de acid ascorbic. În plus, portocalele conțin multe alte vitamine, inclusiv caroten, tocoferol, biotină, colină, niacină și complex B.
Pe lângă vitamine, fructele portocalii sunt bogate și în alte substanțe sănătoase: minerale (potasiu, fosfor, fier, calciu, cupru, magneziu, zinc, iod, mangan, bor și cobalt), acizi organici, fibre dietetice, pectină, flavonoide, fitoncide, aminoacizi metionină și substanță asemănătoare vitaminei inozitol.
Proprietăți utile ale portocalelor
Datorită unei varietăți de vitamine și minerale, utilizarea portocalelor îmbunătățește peristaltismul, suprimă procesele putrefactive din intestine, crește imunitatea, scade nivelul colesterolului, previne blocajele vasculare, încetinește procesul de îmbătrânire, normalizează tensiunea arterială ridicată, vindecă sistemul nervos și are efect tonic.
Fibrele dietetice și pectina din pulpa portocalie ajută, de asemenea, la o mai bună digestie a alimentelor. În plus, vă permit să vă ușurați rapid foamea, ceea ce este important pentru persoanele care doresc să slăbească. O altă proprietate utilă a pectinei este capacitatea de a absorbi și elimina din organism o varietate de substanțe toxice (metale grele, radionuclizi și pesticide agricole).
Flavonoidele întăresc pereții vaselor de sânge. Acest efect este sporit de vitamina C, pe care portocalele o conțin în exces. Phytoncides au activitate antimicrobiană și îmbunătățesc funcția inimii. Metionina și inozitolul au un efect lipotrop: normalizează metabolismul lipidelor și al colesterolului, îmbunătățesc funcția ficatului și previn depunerea grăsimilor în acesta. Metionina are, de asemenea, un efect antidepresiv ușor, deoarece afectează sinteza adrenalinei.
